铜川市食品药品监督管理局全力保障两会食品安全

　　近日，铜川市第十五届人民代表大会第六次会议和政协铜川市第十三届委员会第五次全体会议分别召开。为了确保“两会”期间餐饮服务食品安全，铜川市食品药品监督管理局采取多项措施，排查食品安全隐患，全力做好“两会”餐饮服务食品安全保障工作。

　　一是制定工作方案和应急预案，成立了工作领导小组，印发了重大活动餐饮服务食品安全各环节操作记录表，供监督人员、接待单位使用，严格审查菜谱，确保不使用重大活动禁忌菜品。

　　二是积极开展会前监督检查，认真排查食品安全隐患。3月4日至5日，组织相关人员分别对六个接待酒店进行了两轮检查，主要检查各酒店食品采购索证索票、贮存、加工、留样及餐具消毒、操作人员健康及卫生等情况，下发整改通知6份，对发现的食品安全隐患问题进行了监督整改，并结合资料审查、现场检查情况进行综合评估，确保接待单位餐饮服务能力满足“两会”需求。                                                                 
　　三是主动与承办单位、接待单位进行沟通和协调，实现无缝对接。与六家接待酒店签订了食品安全承诺书，同时对参与餐饮服务食品安全保障的工作人员和六个接待单位的负责人、厨师长、采购员、餐饮具消毒人员进行了专业知识培训。
　　四是加强监督抽检，对重点食品、食品原料及相关产品18个品种、30批次进行了快速检测，确保接待单位所购食品、食品原料符合食品安全要求。
　　五是实行驻会全程监督，落实了六个接待酒店的驻会食品安全保障人员，将对会议期间食品安全进行全方位、全过程、全天候现场监督，并要求做好每日每餐次监督检查记录，及时汇报相关情况，确保“两会”食品安全。

 网络编辑：李亚红
 信息审核：张云霞