市食品药品监管局多措并举加强校园及中秋国庆节日期间食品安全监管

             　　2014年秋季学校已开学，中秋、国庆节即将来临，为切实保障校园食品安全和节日期间食品消费安全，严防发生重大食品安全事故，确保学校师生身体健康和广大人民群众度过一个欢乐祥和的中秋、国庆佳节，铜川市食品药品监管局采取多种措施强化校园及节日期间食品安全监管工作。
　　一、 加强校园及学校周边食品监督检查
　　对辖区内学校食堂进行全面排查。重点检查学校食堂是否建立健全并落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录等各项食品安全制度；指导学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品；加强对学校食堂食品安全关键环节的控制和监管，对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理。对检查发现不符合要求、食品安全管理不到位的学校食堂，督促其尽快整改并及时追踪整改效果。
　　二、强化中秋节期间月饼市场专项执法检查
　　针对中秋节期间月饼生产销售的特点和存在的问题，组织实施月饼生产销售专项执法检查。督促月饼生产企业加强质量自管自控，严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度。加强突击检查和抽查，坚决防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼违法行为。强化对加工销售月饼的餐饮服务单位的监督检查，严禁委托无证照的企业生产加工月饼。切实监督月饼经营者严把月饼进货关，依法查验核实月饼生产者、供货者提供的证照和月饼质量检测的批次报告或证明文件，检查月饼包装、标识、生产日期、保质期，并按照标签标注的条件储存月饼。强化对月饼质量的监督检查，认真开展月饼抽样检验工作。对市场检查发现的不合格月饼或过期月饼及有问题的月饼，监督经营者及时下架退市，对不主动退市的，依法责令退市或强制退市，坚决防止问题月饼再次流入市场。
　　三、强化节日期间重点食品监督检查
　　突出节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品，突出肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特产食品、食用农产品等重点品种，突出农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站等重点区域，突出商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所，加大执法力度，重点整治销售不符合食品安全标准的食品，严把食品质量准入关，切实保障节日食品消费安全。同时在巩固和扩大保健食品打“四非”（非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传）专项行动成果的基础上，针对节日保健食品消费特点，以减肥、缓解体力疲劳等功能保健食品为重点，加强对批发市场、药店等场所的监督检查，深入开展保健食品专项整治。
　　四、强化旅游景区等餐饮服务食品安全监督检查
　　针对节日期间旅游人员众多、食品消费量大等特点，以旅游景区及周边餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位、中央厨房等为重点单位，以餐饮集中消费区域、旅游景区及周边、高速公路沿线等为重点区域，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，严禁餐饮服务单位加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等，严防群体性食物中毒事件的发生。对存在食品安全隐患的餐饮服务单位，坚决责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查；对存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位，坚决依法从严惩处；对存在非法添加非食用物质的餐饮服务单位，坚决移送公安机关。
　　五、强化食品违法生产经营行为打击力度
　　结合日常监管、治理整顿排查出的问题及辖区实际情况，针对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节，进一步加强食品安全隐患排查，特别是加大对农村、城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度，加大监督抽检和风险监测工作力度，对发现存在食品安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，依法采取有效措施，及时处置。本着依法、及时、从严、从重的原则，加大对发现的食品违法案件的查办力度，依法查处生产销售不符合食品安全标准、超过保质期、假冒伪劣食品以及虚假标注等违法行为，查处一批违法案件，曝光典型案例，震慑违法分子。同时利用各种形式广泛宣传食品安全知识，鼓励广大消费者投诉举报，适时做好节日食品安全消费警示提示，努力形成食品安全社会共治的良好氛围。
　　六、加强督查，确保检查取得实效。
　　由市局领导带领相关科室工作人员，分四个督查组深入各区县食品生产经营场所和中小学校园，采取不打招呼、不听汇报等方式，对各区县校园及中秋、国庆节日期间食品安全监管工作情况进行督查，对督查中发现的问题提出整改要求和完成时限，并进行通报。同时坚持节日值班制度和重大事项报告制度，对重大食品安全事故做到第一时间发现，第一时间上报，第一时间处置，确保节日食品市场消费安全。
 
 网络编辑：李亚红
 信息审核：梁剑平