雁山大埠市场监管所开展秋季校园食品安全专项检查为广大师生筑牢食品安全防火墙

为全面推进学校食堂食品安全工作，消除食品安全隐患，近日，雁山大埠市场监管所组织执法人员对辖区内多所中小学、幼儿园食堂进行食品电子监管，围绕食品安全隐患点进行重点排查，有效保障秋季复学季辖区内校园的食品安全。

严督促。雁山大埠市场监管所执法人员严格督促各院校在开学前组织对校园食品相关人员进行食品安全相关培训，要求各院校认真做到索证索票齐全有效、查验记录真实完整，确保食品来源正规、质量可靠，发现问题可及时追溯。

严排查。雁山大埠市场监管所执法人员加大各院校检查力度，检查各学校食堂是否落实进货查验、清洗消毒、食品留样等制度，并要求食品管理人员认真检查库存食品和所售菜品，定期清理标签标识不规范、腐败、变质、超过保质期的食品。

强规范。雁山大埠市场监管所执法人员引导各学校积极实施明厨亮灶工程，将学校食堂明厨亮灶作为重点考查内容，鼓励学校食堂建设“阳光厨房”，实现学校食堂实时公开的社会化监督模式，做到硬件的规范化、现代化。

强执法。依托疫情联合防控工作机制，雁山大埠市场监管所执法人员积极协调各院校配合地方政府对学校食堂进行检查，并现场与相关负责人和食堂管理人员共同探讨食品安全工作，对在监督检查中发现的问题，均要求立即整改，若在检查发现涉及违法行为，坚决立案查处。截至目前共出动执法人员20人次，检查中小学、幼儿园食堂15家。

据悉，下一步，雁山大埠市场监管所将进一步加强动态监管，压实食品安全主体责任，全面排查食品安全隐患，为广大师生筑牢食品安全的“防火墙”。（文/雷雅迪、庄蕙如图/雷雅迪）

检查阳光幼儿园

检查雁山中学食堂食品配料保质期情况