辛安渡你真鲜

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初秋时节，虾蟹鲜美。来自东西湖区辛安渡街的各类水产，应时走上市民餐桌。

林家台、沙家台、荷包湖等7个农业大队，水产养殖面积逐年增长。其中“四大家鱼”3920亩，小龙虾2250亩，螃蟹2250亩(含700亩虾蟹混养)，刁子鱼470亩，南美白对虾250亩……鱼虾美味，应有尽有。

吃上等饲料

这里的鱼儿很幸福

沙家台大队，水产养殖户王芝云正往投饵机里放鱼饲料，当鱼饲料被投入鱼塘中心时，数百条鱼儿一拥而上，抢食场景十分壮观。

看到饲料，鱼儿一拥而上

“我除了养殖鲫、鳊、鲢、草‘四大家鱼’，还养了黄颡鱼、鳜鱼等特色品种，这些水产都很畅销。”王芝云介绍，秋冬是淡水鱼出水旺季，为抢鲜满足消费高峰需求，近期掌握好喂养十分重要。

目前，王芝云鱼塘使用200元一袋的上等饲料，饲料主要原料是大豆油、小麦、麸皮和豆粕，富含鱼儿“长膘”所需维生素与矿物元素。

除了给鱼儿准备“营养大礼包”，鱼塘用水调解也十分讲究。记者在鱼塘边看到，一台抽水机正将沟渠活水抽进塘内，每月至少2次为鱼塘换水。

鱼塘设施

此外，鱼塘还通过有效方法降解水中有机质，让水底藻类也能成为鱼儿的天然饲料，实现更加有效的营养摄入。

下网直达菜市场

鱼肉质量“最新鲜”

“现在养殖技术条件全面改善，自动投饵机、增氧机连上手机，即使出门办事，也能在手机上操作投食、增氧。”从事水产养殖30年的王芝云，经历了抽水机从靠柴油到用电的变化，感受到道路交通、水利设施等配套建设的巨大改善，更见证了区域水产养殖产业由粗放到精细的跃升。

鱼塘增氧机为鱼儿提供更好的环境

早上打捞鱼儿进行销售和配送

随着水产养殖产业不断壮大，市民消费需求同步发生变化。“消费者买鱼，从过去一买10斤减少到2斤，便于一家人当天吃完。”王芝云带领合作社农户改变养殖模式，通过加大喂养密度、加强营业配比等方式，把单条鱼重量控制在2斤左右上市。

目前，沙湖鱼业合作社“四大家鱼”亩产可达3000斤，黄颡鱼亩产高达8000斤。用小银鱼喂养出来的鳜鱼亩产只有2000斤，但每斤售价高达52元，收益十分可观。

水产养殖户王芝云

“除了销往省内商超外，还有江西鱼贩前来收购。”王芝云介绍，合作社每天早上5点起往外销售。

每周吃掉40吨沙丁鱼

伙食好的螃蟹长得肥

美食界有“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”的说法。每年9至10月，螃蟹黄多膏满，销量一路走高。

从浙江运来的沙丁鱼

在林家台大队，螃蟹养殖户潘守峰正将成吨的冰冻沙丁鱼放入冷冻库房，这些来自浙江的沙丁鱼刚从海里捞起便被冻成冰块，成为各地螃蟹的“口粮”。

养殖户潘守峰手里拿着沙丁鱼

“一般螃蟹养殖场投喂的是饲料，我们是用沙丁鱼养殖的螃蟹，不但个头更大，膏也更厚实，颜色黄中带红，口感略胜一筹。”潘守峰的螃蟹养殖场面积有300亩，为了让螃蟹吃上新鲜沙丁鱼，他特意花了十多万元安装冷冻库房。库房建好后，向周边螃蟹养殖户开放。因此，林家台大队的螃蟹，均以沙丁鱼为“口粮”。

实现“沙丁鱼自由”的林家台螃蟹，平均每周吃掉40吨沙丁鱼。

除了饵料“主食”，养好螃蟹需要更好的水质条件。每年3月，潘守峰会在池底种下水草，用以净化水质。

得到精心照顾的螃蟹，在8月底变得肥硕起来。目前单只重约1两，达到3至5两后即可上市销售。

目前，潘守峰的螃蟹养殖场，亩产达到了200斤，每斤订购价最高可达50元。在他带领下，周边农户共同组成水产品养殖专业合作社，林家台千亩螃蟹养殖基地就此成型。集约化统筹下的螃蟹养殖，每亩可实现毛收入1万元。