更新发展观念对接资本市场加快产业集聚共同唱好山西老陈醋品牌协奏曲

三月十七日，省委副书记、省长蓝佛安走进山西水塔醋业“宝源老醋坊”各展厅，了解酿醋工艺流程和醋文化、醋产品展示，实地察看企业生产设施，详细询问产能产量、市场开发、上市筹备进展等情况。本报记者李兆民摄

3月17日，省委副书记、省长蓝佛安在太原市调研醋产业发展。他强调，要深入贯彻******考察调研山西***精神，紧紧围绕省委、省政府决策部署，坚持市场主导和政府引导相结合，加大政策扶持力度，指导推动醋企业更新发展观念，对接资本市场，加快做强做大，促进产业集聚，共同唱好山西老陈醋品牌协奏曲。省委常委、太原市委书记韦韬，副省长贺天才参加。
　　太原市宁化府益源庆醋业是中华老字号企业。17日下午，蓝佛安走进企业车间、销售门店，了解老陈醋酿造技艺、市场销量等情况。他说，山西醋文化源远流长，要加大老字号保护力度，深入挖掘传统技艺和品牌内涵，建立完善现代企业制度，创新经营管理模式，不断增强老字号核心竞争力和发展活力。在山西水塔醋业，蓝佛安走进“宝源老醋坊”各展厅，了解酿醋工艺流程和醋文化、醋产品展示，实地察看企业生产设施，详细询问产能产量、市场开发、上市筹备进展等情况，希望企业进一步强化全产业链发展思维，在做优主业的基础上，加大原料配套、包装设计、醋文化旅游等产业链布局，适应市场需求研发新产品、开发新业态，持续提升发展质量效益。山西紫林醋业是国家专精特新“小巨人”企业。蓝佛安来到老陈醋智能酿造一体机中试熟化基地，听取创新成果介绍，详细询问新技术应用后生产效率提高和能耗、成本降低情况。他勉励企业加大科技研发力度，加快传统食醋酿造智能化创新，以数智化赋能醋产业高质量发展。
　　调研中，蓝佛安强调，醋文化、醋产业是山西的宝贵资源，是酿造业领域的金字招牌。各级各有关部门和单位要切实增强责任感、使命感，充分挖掘好、利用好这一比较优势，全力做好“醋文章”、锻造“醋长板”，为全方位推动高质量发展注入新动力。一要树立雄心壮志，用好多层次资本市场。引导我省醋业龙头企业增强市场意识和资本意识，抢抓全面注册制改革机遇，加快改制上市步伐，通过上市筹集发展资金、完善现代企业制度、提升对外知名度、扩大市场影响力，进一步提升在食醋行业的市场规模和市场地位。二要凝聚发展合力，打响山西老陈醋品牌。以山西老陈醋地理标志产品品牌为核心，鼓励企业运用市场化手段探索合作新模式，构建企业自有商标和区域公用品牌良性互动、共同发展的品牌体系，不断强化山西老陈醋品牌效应、品牌价值和品牌影响力。三要促进产业集聚，着力打造“中国醋都”。指导醋企业用好资本市场这把钥匙，加强资本和股权合作，推动醋产业横向整合、纵向拓展，逐步提高行业集中度，不断延伸产业链条，促进生产要素聚集，实现共赢发展。太原市、清徐县要用好资源禀赋，加强政策引导，着力推动食醋特色专业镇和产业集聚区做大做强，切实把“中国醋都”名片擦得更亮。（记者 张巨峰）

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