不当厨师当虾倌——他的人生路越走越有希望

　　不当厨师当虾倌——这就是孝昌县王店镇十里村创业青年胡号军的真实写照。
　　11月中旬的一天，30岁的胡号军站在他的小龙虾基地面前，指着面积80余亩的18个虾池，对记者滔滔不绝地传授龙虾养殖经验。
　　“天凉了，虾子都钻进泥里产卵，大部分池塘都被抽干，要晒太阳，杀虫清池消毒，追施肥料，除杂草清杂鱼，培水培草培菌……”
　　记者看到，少数有水的池面，还浮动着改善水质，调节水温的增氧机。
　　“虾池对水质要求高。得保持虾池溶氧量、氨氮含量，池水PH值要维持在7~9之间，溶氧量要大于4毫克/升。”聊起小龙虾的生活习性与养殖技术，胡号军如数家珍。
　　谁都不曾想到，两年前的胡号军，是一名头戴厨师帽揉着面团的大厨，而今，走上自主创业之路。

　　创业
　　孝昌县王店镇是一个偏远落后的小村落。两岁那年，胡号军意外烫伤，输液时又因医疗事故导致神经萎缩，左腿落下轻度残疾。7岁那年，家中的顶梁柱父亲因病去世，兄妹三人与母亲、祖父母艰难度日。迫于生计，胡号军初中毕业便来到武汉拜师学艺，主攻面点制作。期间，因母亲与***都去了广东打工，胡号军便也去了东莞鞋厂干了两年。2009年，20岁的胡号军再次返回武汉，辗转在几家省直机关食堂、餐馆当厨师，每天做着花样繁多的面点、西点，每月安逸地拿着6000多元的工资。
　　2017年底，年逾八旬的爷爷病倒，长期卧病在床。胡号军辞去武汉的工作，回到十里村照顾因肺部感染病重的爷爷。看着同村和周边乡亲养殖小龙虾收益不错，县里专家也经常来村里进行养殖方面的培训，在朋友建议下，胡号军决定试一试。

　　帮扶
　　万事开头难。筹土地，筹资金，筹养殖设施都成了问题。2018年4月，胡号军投入自己东拼西凑的15万元，先期承包65亩土地开挖虾池，一个多月后，虾池又扩大至80余亩。这些土地除少部分来自本村外，大部分是邻村巴石村的土地，养殖受阻。为此，村党支部书记李明高、孝昌县委组织部驻十里村脱贫攻坚工作队队长徐俊杰，和他的两名队员刘凯、陈晟没少跑腿。他们***入户走访，一户户做工作，邻村乡亲最终同意将土地租赁给胡号军养殖小龙虾。

　　除了县里给予的6万元专项补助金，徐俊杰和他的队员又帮助胡号军申请5万元无息贷款，还帮助他协调解决虾池用水、架电线、改电机等配套设施的筹备工作。当年5月底挖好虾池，胡号军第一批购进2万元虾苗，一个多月后就上市了。去年虾市行情好，胡号军清晨驾车到县城罗马街卖虾，每天销售额近4000元。
　　十里村的稻虾养殖始于2017年，先是几个贫困户自发小面积养殖，现今已扩大到近300亩。全村掀起养虾热潮，曾经寂寥的十里村生机勃勃。为促进养殖户技术共享，抱团发展，2018年11月26日，在徐俊杰领导的脱贫攻坚工作队鼓励支持下，十里村成立了孝昌县禾田稻虾渔业专业合作社。
　　工作队每月定期邀请孝昌县水产局、县农业农村局专家来十里村专题授课：现场指导、引进新技术、新品种，开展技术培训与咨询。胡号军和村里养殖户们交流技术，信息共享，一个个都快速成长起来。
　　因成绩突出，胡号军当选为2018年孝感市“我脱贫、我光荣”示范户。

      筑梦
　　按去年的市场行情，龙虾养殖每亩纯收入2000—3000元。今年虾市行情大幅下滑，胡号军也就没能挣到多少钱。他说：“小龙虾养殖投资周期长，资金投入多，风险高，想利用虾池周边空闲土地，种植一些野菊花、艾叶等中药材和经济作物，以快速回笼资金，增强综合抗风险能力。”
　　胡号军还怀揣着更大的生态养殖梦。他希望以后能在虾池周边种上几十亩桃林，在基地附近开设一家餐厅，引领游客进村采摘观光、吃喝游玩……