渔峡口食药所开展春季学校食堂食品安全专项检查
本网讯 为进一步加强春季学校食堂餐饮服务食品安全管理工作,切实确保广大师生身体健康和饮食安全,有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生,2月16日,渔峡口食药所对渔峡口镇中小学及幼儿园开展了一次春季学校食堂食品安全专项检查行动。
本次检查中,渔峡口食药所重点对学校食堂进行了十项检查,即学校食堂是否持有效的《食品经营许可证》;食堂从业人员是否持有效健康证;食品安全管理制度建立情况;食品是否落实索证索票;每餐是否按规定留样;食品台账建立情况;是否有正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备;是否有防蝇、防虫、防鼠、防尘的设施;餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况;食堂环境卫生情况等内容。
截止目前,渔峡口食药所共检查学校食堂5家,其中中学食堂1家、小学食堂3家、幼儿园食堂1家。现场检查中如发现有不规范的经营行为,立即下达责令整改。通过本次春季学校食堂食品安全专项检查,进一步提高了相关人员对食品安全工作重要性的认识。下一步,渔峡口食药所将继续完成对枝柘坪小学、枝柘坪幼儿园及全镇托教机构的检查,在前期工作的基础上进一步扩大整治范围,加大检查力度,深层挖掘并消除学校校园及周边存在的食品安全隐患,把好学校校园及周边的食品入口关,确保广大师生的饮食安全。