九资河镇召开流动厨师及食品安全协管员专题培训会

4月21日上午，九资河镇政府联合县市场监督管理局对辖区流动厨师及食品安全协管员进行专题培训，推进罗田县创建省级食品安全示范县工作，提升辖区内农村群体性聚餐食品安全保障水平。全镇流动厨师和各村食品安全协管员50余人参会。

会议对《食品安全法》和《湖北省食品安全条例》进行逐条解读，明确了农村集体聚餐举办者和承办者的责任、各村（社区）承担的属地管理责任，强调了宴席加工制作的注意事项。

会议向流动厨师明确了以下要求，一是树立责任意识，切实履行食品主体责任的同时，也要履行报备义务和突发事件报告义务。二是要做到食品安全与疫情防控两手抓，非必要情况不采购进口冷冻海鲜和肉制品等产品，确需进购时应查验供货者是否持有“三证一码”，并在操作时做好个人防护。三是自觉学法、守法，不发生违反食品安全法律法规的行为，切实维护流动厨师行业形象，确保人民群众吃得放心。