大良德顺广场美食街通过省食品安全示范街初审

    11月22日上午，省食品药品监督管理局食品餐饮安全监管处吴有声处长率省创建食品安全示范街专家评审组一行3人，对我区大良德顺广场（吉之岛）食品安全示范街创建工作进行现场检查验收，副区长、区市场安全监管局局长赵万雄、副局长孔繁昌等全程陪同。该项目获得了省评审专家初审通过。

    专家评审组首先对德顺广场各餐饮经营单位进行了现场检查，检查内容包括对食品安全管理员提问，查看工作人员操作流程是否规范、经营单位索票索证以及日常管理、培训工作是否规范等。随后，专家评审组在区市监局会议室核查了相关创建资料，同时进行内部评审碰头会并向陪同人员通报。专家组一致认为，顺德区相关职能部门在创建食品安全示范街方面做了大量工作，业主也非常配合，宣传、巡查、资料等都做得不错，特别是针对11月初第一次检查中发现的问题能够加大力度查缺补漏，及时整改，并取得较好的效果，因此，同意通过初审验收，在没有发生食品中毒等故事的前提下，将与全省其他地市通过初审的示范街一并提交省创建食品安全示范街评审领导小组审查批准。吴有声处长并提出两点要求，一方面是该示范街相关工作虽然取得了一定成效，但有些细节方面仍需要加强改进：一是建议A级单位配备中级甚至高级的食品安全管理员；二是加大培训力度，包括对食品安全管理员和从业人员的培训，提高业务知识和管理质量；三是对个别经营熟食的单位，如不能设立独立单间，也应做好间隔，形成相对洁净区域。另一方面，顺德是出成绩和经验的地方，因此要高标准严格要求自己，认真做好食品安全各项工作，真正做到示范作用。

    最后，赵万雄区长对专家评审组的莅临指导表示感谢，并希望通过这次检查、考评验收，促进我区加大力度改进相关工作，结合当前审批制度改革，加强食品安全监管工作，同时加大监管人员和从业人员的培训力度，将顺德的食品安全工作做得更好。

关联稿件：              

相关***：