鳗鱼产业对农业高质量发展的启示

    日前，鳗鱼产业品牌发展前瞻峰会在顺德华桂园举行，峰会上，顺德家鳗鱼品牌启动，顺e德鳗共建联盟授牌，专家纵论鳗鱼产业发展前景。

　　自上世纪80年代鳗鱼养殖引入顺德后，20世纪90年代中后期，创新的土泥塘养殖方法让顺德成为广东最大的鳗鱼生产、加工、出口中心。如今，顺德鳗鱼产品出口量占全国的五分之一，在国际市场有着举足轻重的地位。尤其是勒流街道稔海村鳗鱼产量占顺德的一半、全国的十分之一，是中国鳗鱼之村，形成了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼业产业链和行业服务体系。

　　而此次峰会更是在鳗鱼产业链的基础上，合理打造一个足以推广全世界的鳗鱼品牌，真正让顺德产的鳗鱼带着顺德的标签走向世界，从基础的农业养殖走向品牌化、国际化的高质量发展之路。

　　顺德鳗鱼产业一路走来，也给顺德其他的农业项目带来了诸多的启示。首要因素正是顺德人敢闯敢想的创新精神。

　　翻看历史，不难发现，在改革开放过程中，鳗鱼被广东尤其是顺德人成功引进，随后顺德鳗鱼养殖从业者创造性地研发出了土池养鳗这一极具地方特色的养殖模式及其技术，通过进一步试验、示范和推广，成为当地水产养殖主导品种和全国主产区之一。敢为人先的顺德人首先涉足鳗鱼养殖产业，使得顺德鳗鱼养殖有了先发优势；而因地制宜地创造性研发土池养鳗则为整个产业积累了技术上的优势，从而可以进一步形成产业规模抢占市场。

　　其次是完整的产业链，给产业的发展带来了巨大的助力。一户在顺德开展土池养鳗的养殖户，上游有苗种捕捞、培育商为他提供苗种，中游有饲料厂、药厂和器材加工制造商为其提供饲料、药品及其添加剂和水泵、增氧机、搅拌机以及搭建保温大棚，国家渔业主管部门尤其是水产技术推广机构示范推广该鱼养殖技术，下游有鱼中介上塘头收购，而他的主要工作就是专心按照池塘生态健康养殖模式及技术把鳗鱼苗种养成商品鱼。

　　完整的产业链不仅可以确保每户养殖户都能尽全力做好自己的环节，同时还能把鳗鱼养殖产业往上下游不断扩张，产生更强规模效应的同时，也确保了产业链每一个环节都可以更加专业化。就像传统制造业一样，顺德人把自己传统制造业上对产业链的覆盖的优势，运用到了农业上，自然就能产出更具标准化更加符合市场需求的农产品。

　　不要小看前面所说的这两项优势，正是因为顺德的先行一步，积累了足够的技术优势和产业规模，当中国台湾和日本的鳗鱼产量开始下滑之后，顺德产的鳗鱼才能够迅速抢占市场，填补市场的空缺。尤其是作为全球最大市场的日本，如今中国出口到日本的活鳗90%出自顺德，顺德鳗鱼还远销俄罗斯、美国等世界各地。

　　也正是因为鳗鱼养殖产业越做越大了，所以才有了产业发展的第三步——打造国际品牌。这一点其实和传统制造业也有诸多相似之处。既然顺德的鳗鱼产业已经打通了产业链各个环节，并且经受住了国际市场尤其是日本市场的种种严格考验，那么将最终的产品打上顺德的烙印，走品牌化的高端之路，不仅是势在必行，更是水到渠成之事。而顺德鳗鱼产业这一步步走来，一步步的积累，对于顺德农业的高质量发展，也有诸多的启示。