我市一批非遗项目入选广东省第四批非物质文化遗产名录

　　近日，广东省第四批非物质文化遗产名录经省政府批准并公布，我市共有11个项目入选，分别是：高明花鼓调、藤编(南海大沥、里水)、石湾龙窑技艺营造与烧制技艺、金箔锻造技艺、中医养生（源吉林甘和茶）、蔡李佛拳、咏春拳（佛山、叶问宗支）、赛龙舟（九江传统龙舟）、中医传统制剂方法（冯了性风湿跌打药酒传统组方及工艺）、端午节（盐步老龙礼俗）、粤绣（广绣）。

　　此次评选全省共有217个项目申报，经初审、复审、公示，省政府批准全省第四批非物质文化遗产名录52项，省级非物质文化遗产名录扩展项目名录35项。

(佛山市文化广电新闻出版局文化遗产科、市非物质文化遗产保护中心供稿)

广东省第四批省级非物质文化遗产名录
佛山市入选项目简介

高明花鼓调

　　《花鼓调》是传统音乐，有百年以上历史，除用于迎亲，还可以上台表演，深受观众欢迎。《花鼓调》蕴含丰富的民俗学、社会学、音乐学价值，是“六吹”的活化石。

　　高明县农村遇有红白二事盛行演奏喜丧吹打乐，乐队由鼓、钹、锣、铜鼓（翘心锣）和两支唢呐组成，称为“六吹”。在更楼泽河一带，迎亲时所奏的喜乐，逐渐形成一种固定的程式[行街]、[大过场]、[岗雕上山]、[下山虎]、[十番]、[南风云]、[小开门]，因用鼓来指挥演奏，当地称为《花鼓调》。《花鼓调》借用粤剧牌子串成，插入创作乐曲[岗雕上山]。由于历史变迁，“六吹”已不多见，属濒危项目。

咏春拳

　　咏春拳于道光年间红船弟子黄华宝、梁二娣传入，梁赞师承此二人，对咏春拳发扬光大，臻至化境，由此咏春拳在佛山落地生根，传承光大。如今梁赞的传人，佛山、广州、海外各地，尤以叶问、李小龙等为代表的传人遍布香港、东南亚各地。目前在60多个国家和地区设立机构，分会达4000多个，门徒达数百万人，已成为世界上流行最广的武技。

　　咏春拳套路主要有小念头、寻桥和标指套拳及木人桩，是一种集拳法和近打于一身的拳术。咏春拳的特点在于埋身搏击，立足于实战，具有招式多变、运用灵活、出拳弹性、短桥窄马、擅发寸劲等特点，更配合黏手练习以训练与敌桥手双接后的感觉和反应。咏春拳倡导以最短距离和时间去进攻和防守，其拳快而防守紧密，马步灵活，攻守兼备及守攻同期，注重刚柔并济。

蔡李佛拳

　　蔡李佛拳由第一代宗师陈享与第二代宗师张炎把蔡家、李家以及佛家三家拳术及器械整理创新而成，至今已有150多年。现在，佛山建立了佛山鸿胜纪念馆，市第五小学、深村小学成立了蔡李佛拳训练基地。鸿胜蔡李佛的门人，遍布世界五大洲四十多个国家和地区。

　　蔡李佛拳术及其器械套路的发展来源于实践，注重实战。这些拳点数多，每套二百多招，长拳三百六十招，所以，分别整理出大十字拳、小十字拳、梅花拳、佛掌等较短的套路十多套。在器械方面，传承下来的传统套路很多，长器械有拦门寨、朴刀、梅花***、英***、锄头、长凳、禅杖等；短兵器有单刀、三截棍、双板斧、小凳等；奇门兵器有穿云伞、扑蝶扇等。

九江传统龙舟

　　九江扒龙舟在清代就开始盛行，龙舟遍布各个村落，当地群众把划龙舟作为愉快身心，营造节日气氛的一种民间习俗，并一直流传至今，有深厚的历史文化内涵。

　　建国前，九江共有传统龙舟46艘，目前已增至100多艘。其中年纪最大的下西村“翘南林溪”有着300多年的历史，而沙咀龙皇、大谷老龙等也已超过200年。九江传统龙舟的活动可分三类，即游龙、赛龙和彩龙(又叫艳龙)。

　　每年，村民扒完龙舟后即将龙船沉埋于村边河底，以防腐蚀。翌年农历四月初八拜祭后，将龙船挖出，称“出水龙”。龙舟盛会，有“请阿契”、吃“龙船饭”、“龙船出海”等环节，此外，在九江流传着“周将军”、“中洲锣，杉桥舦”等龙舟趣事。

石湾龙窑技艺

　　石湾窑早在北宋时期已经使用龙窑，其技艺已有一千多年的历史。石湾现有三条龙窑，其中南风古灶和高灶是全国重点文物保护单位。

　　石湾龙窑技艺中，修砌和烧造是重要的两个部分。修砌龙窑技艺的建造技术必须与烧制过程紧密相连，需根据陶瓷产品的种类、大小、厚薄、烧成温度的等各种不同要求去设计龙窑各段位的规格及倾斜度。石湾龙窑柴烧技艺是一门没有文字可以传播的技艺。整个工艺流程中，整个工艺流程中，“睇火”师傅监督每一道工序，还要凭双眼对窑内火色的观察来判断窑内温度。龙窑技艺为龙窑的建造和维护对石湾陶业的发展起到重要的作用。因此对龙窑技艺这一珍贵的非物质文化遗产的保护传承有重要意义。目前属濒危项目。

南海藤编

　　唐朝时，南海编织的藤席就曾作为贡品上贡朝庭。后来南海藤编成为南海出口创汇的主要支柱产业，大部分制品销往世界各国及台湾、香港等三十多个国家和地区，如今仍是藤制行业的翘首，对促进地方经济发展、解决就业起了重要作用，也是传承中华传统技艺、民间文化的桥梁，具有较强的社会、文化、经济价值。

　　藤编是一种以棕榈藤类植物茎杆的表皮和芯为原料编制而成的实用品和工艺品。南海藤编品种丰富，约有8000多个花色品种，主要有藤皮、藤芯、藤席、藤笪、藤织件和藤家具6大类。主要集中在素有“藤乡”之称的大沥镇黄岐八乡，即沙贝（今属广州）、凤岗、白沙、冲口、陈溪、永澄、泌冲、钟村八个自然村。

金箔锻造技艺

　　金箔锻造技艺传入佛山已有近千年历史。明清时佛山金箔业进入鼎盛期，大小行馆30余家，从业人员达数千人之多，并有金箔行会馆。佛山金箔除供本地需要外，还销行于内地各乡及港澳、东南亚等地。由千足黄金打制而成的佛山金箔，主要用于庙宇佛像的装饰，家居装饰，石碑、石浮雕图画、木雕花瓣的贴金装饰。金箔以真金打制、薄如蝉翼，有久不褪色的特点，其精巧技艺和经典文化艺术内涵饱含着佛山人民的智慧结晶。

　　近年佛山金箔行业受到现代工业产品冲击，加上黄金价格不断上涨，这门传统手工技艺日渐衰落。目前仅有佛山罗村联和金箔厂仍沿用传统技艺和独有配方锻造纯金金箔，属濒危项目。

冯了性风湿跌打药酒

　　冯了性风湿跌打药酒始创于明末冯国琳。儿子冯了性主持药铺后，将“万应药酒”改名为“冯了性风湿跌打药酒”，将药坊定名为“冯了性药铺”。正宗“冯了性”老铺在佛山镇内数百年，世代相传。

　　冯了性风湿跌打药酒是以中药为主要成份、以白酒为辅料的中药制剂，疗效极佳。对风寒阻症、风湿痹疾病和急性软组织损伤具有较好的临床疗效，没有毒副作用，可内服和外用，使用方便，安全可靠。冯了性风湿跌打药酒于1985、1990年先后获得国家银质奖；1995年评为中国中药名牌产品；1996年列为国家基本药物；1997年被列为国家中药保护品种。

源吉林甘和茶

　　源吉林甘和茶配方始创于1892年，距今已有110多年历史，一直以来被百姓们亲切的称“盒仔茶”，具有疏风清热，解暑消食，生津止渴的功能。用于治疗感冒发热，头痛，骨节疼痛，食滞饱胀，腹痛吐泻等症状。源吉林甘和茶因其悠久的历史，独特的疗效和广泛的影响力，深受人们的喜爱，在国内及海内外各地均享有忠诚的消费群体。

　　如今，源吉林甘和茶已经由当年简单的“盒仔茶”演变成饱含佛山中药文化的传统中成药代表之一。佛山德众药业有限公司至今完好的保留着佛山传统中药源吉林甘和茶的生产工艺和配方。为使此药能紧跟时代节拍，更方便现代消费者的使用，已经开发出袋泡等剂型。以保证这个传统的非物质文化遗产能够世代相传，服务大众。

盐步老龙礼俗

　　每年端午前后，不少村庄、龙船都会上演龙船走亲的活动。广州泮塘与佛山盐步两地以异族、异姓龙船结契上亲，数百年一直保持着探亲互访的风俗。这种礼制风俗承载了独特的文化沉淀，不仅将两地人民紧密联系在一起，更推动着两地的交流与合作。

　　盐步老龙己有570多年历史，体量宏大，形制古典，鹿角龙须，沧桑庄重，因其历史和辈份的尊崇，在广佛交界地区享有崇高的声望。明朝万历年间与泮塘龙舟因缘结契，此后，两条血缘、姓氏不同的村落结下了深厚的情缘，亲如一家。每年的五月初五，“契爷”从佛山盐步来泮塘探望“契仔”；次日，“契仔”到盐步涌拜访“契爷”，双方都会隆重款待对方，一代传一代，往来不断，成为时代佳话，流传至今。