潮南区举行应急培训演练保障人民群众舌尖上的安全

为提高全区食品安全突发事件的应对能力，加强各相关部门协同联动应急处置协调性 ， 12月8日，潮南区食安办联合区食药监局、卫计局、疾控中心举办食品安全应急管理培训暨食品安全事故应急桌面演练。副区长郑孟坚出席活动。

在食品安全应急管理培训班上，区食药监局业务骨干就食物中毒的特征、类型，如何开展调查，对事件的评估，应该启动的响应和程序，后续处置的方法方式，结合实际案例进行逐一讲解。让参训人员明确了处置食品安全突发事件应急响应、处置的程序。

在随后举行的食品安全事故应急桌面演练上，通过模拟食品安全突发事件发生场景，对食品安全事故应急处置的各个环节进行桌面推演。参演的团队由食品药品监管、教育、卫计、疾控中心、医院、学校组成。当宣布进入发生食品安全事故突发事件的演练状态时，参演各单位根据幻灯屏幕显示的模拟情景进行情况判断和提出处置办法，特别是针对事故接报核实、应急启动、现场控制、流行病学调查、事故原因确定、新闻发布等环节进行重点演练。

郑孟坚对此次食品安全应急管理培训和食品安全事故应急桌面演练活动给予充分肯定。他要求，各地各有关职能部门要高度重视食品安全应急管理工作；要进一步防范风险，强化源头治理工作；要进一步做到居安思危，健全食品安全应急处置机制，加快构建起反应灵敏、运转高效、保障有力的应急管理体系，确保人民群众舌尖上的安全。