搭起汕澳经贸文化合作新桥梁

　　汕澳关系源远流长，澳门同胞中仅潮汕人就接近８％，在当地具有广泛的代表性和影响力。近年来，随着两地之间这种特殊人缘、地缘、亲缘关系的密切加深，汕澳之间的经贸合作、旅游和文化方面的往来在广度和深度上得到进一步拓展。

“汕头制造”成澳门市场“抢手货”

　　记者近日从市外经贸局获悉，截至今年4月，我市外商直接投资中，澳门项目投资累计38宗，合同外资***19万美元，实际利用外资7218万美元。这些项目涉及房地产业、餐饮住宿业和制造业等多个行业。汕头嘉和海景酒店是2006年澳门客商在我市投资的一家合作企业。酒店的有关负责人告诉记者，酒店引入了一些澳门酒店先进的管理和服务理念，在内部装修、餐饮制作等方面也融入了不少“澳门元素”，和潮汕传统文化有机结合起来，得到了旅客们的普遍肯定，吸引了不少“回头客”。

　　在汕澳之间贸易往来日趋频繁的过程中，“汕头制造”产品成了澳门乃至葡语市场的“抢手货”。去年，我市出口至澳门1212.22万美元，同比增长37.4％；今年前4个月，出口至澳门达358.28万美元，主要出口产品包括服装及衣着***、电线和电路、蔬菜等。

　　汕头优越的投资环境吸引了不少澳门乃至葡语国家和东南亚地区投资者关注的目光。澳门国际贸易投资展览会（MIF）是澳门一年一度的工商盛会。去年10月份举办、盛况空前的第十四届澳门国际贸易投资展览会和第六届世界华商高峰会上，不少投资者对汕头表示了浓厚的投资兴趣。

汕头人爱到澳门度假

　　随着居民个人港澳自由行的开通，澳门日渐成为汕头人的热门旅游目的地。

　　汕头乐观旅行社的负责人告诉记者，目前澳门游多与香港游或中山、珠海游连线，每个月都有出团；也有的市民选择“自由行”。游客大多喜欢周末出游，将美丽而宁静的澳门当做放飞心情的度假胜地。6月3日，有近180名游客参加由汕头康辉旅行社组织的“直航澳门品质欢乐三天游”，从汕头出发乘机直飞澳门。这是汕头首次包机直飞澳门的旅游团队。该旅行社海外游负责人表示，汕头市民对此次澳门直飞团十分感兴趣，不到半个月团队就已额满，足以说明澳门游对汕头游客的吸引力。

潮汕文化“醉”倒澳门人

　　近年来，我市精心组织文艺团体赴澳门演出，以此联结乡情乡谊，弘扬潮汕文化。2005年11月29日至12月2日，应澳门第十三届国际潮团联谊年会筹备委员会的邀请，市文广新局组织了汕头市艺术表演团一行82人，精心准备了潮州大锣鼓、鲤鱼舞等节目，参加年会开幕、闭幕及文艺巡游活动及晚会演出。这是我市文艺团体连续三届受邀参与此盛会。

　　去年，应澳门潮州同乡会邀请，市文广新局组织、挑选优秀演员组成汕头市艺术团一行45人，于10月14日至17日赴澳门参加庆祝中华人民共和国成立60周年、澳门回归10周年文艺活动，在澳门友谊广场和万豪轩共演出了4场。澄海永新鳌鱼舞队也参加了此次活动，一展汕头“非遗”风采。

　　今年3月底，由姚璇秋、方展荣、张长城、郑健英等潮剧传承人和著名演员组成的“名家班底”赴澳门演出，“醉”倒了一大批澳门“潮剧迷”。

“澳门元素”走进汕头人生活

　　说起潮汕美食，许多澳门人都能道出一二：卤鹅、牛肉丸、蚝烙、鼠壳粿……2003年、2004年两届“潮汕美食文化节”在澳门的连续举办，令澳门市民大饱口福，也使潮汕美食在当地名声大振。在潮汕美食文化节的现场，我市均组织“汕头艺术表演团”赴澳门，演出潮州大锣鼓、潮剧优秀选段清唱、潮州方言歌演唱、英歌舞及精彩的歌舞、杂技节目等，让澳门市民领略潮汕文化的魅力。

　　在潮汕美食、潮汕文化走进澳门的同时，“澳门元素”特别是美食文化也渐渐渗入汕头人的生活。

　　澳门美食给人们留下最深刻印象的，当属闻名全球的蛋挞了。浓郁顺口的蛋馅、松软酥香的脆皮，令许多“好吃”的汕头人为之着迷。据市餐饮业协会会长肖文清介绍，蛋挞进入汕头大约有10多年，长期受到汕头市民的喜爱。有的市民到澳门旅游，还特地到位于市中心的安德鲁饼店和玛嘉烈蛋挞店，尝尝正宗的澳门蛋挞。记者了解到，近年来，蛋挞除了在市区一些面包店、西饼店销售之外，还出现在星级酒店的餐桌上，市民到酒店进行早点消费时，往往喜欢点上一款澳门蛋挞作为饭后甜点。

　　此外，汕头市民到澳门旅游时往往会带回一些澳门特产给亲戚朋友品尝，如杏仁酥、花生饼、芝麻饼、核桃酥、蛋卷、凤凰卷等，无形中把这些澳门特产“介绍”给了更多的汕头人，使它们受到越来越多人的青睐。

　　近年来，一些澳门特色菜、特色食店也出现在汕头的大街小巷。在一家名为汉唐美食无国界的时尚餐饮店，客人就可以吃到正宗的澳门葡国菜。该店的许经理介绍，澳门式葡国菜的做法吸收了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术，将原来的葡国菜进行改良，更适合汕头人的口味。例如葡式炸虾、澳式炒咖喱螃蟹等招牌菜，因其菜配有咖喱，带有淡淡的鲜辣味，吸引了不少回头客。

　　而在老市区，则有一家专卖港澳美食、名为“澳门清汤牛腩火锅”的食店。店主郑先生告诉记者，半年前，他便萌生了开店的想法。开店以来，店里的“招牌菜”澳门清汤牛腩因其营养丰富、口味独特而十分受欢迎，一些住在东区的食客还专程“闻香而至”，到店里品尝正宗的澳门菜。

　　(记者 郑梦婕 杨可)