鹅公岭社区服务中心传统节日美食共享

　　近日，鹅公岭社区（党群）服务中心的社工组织社区志愿者齐聚一堂,亲子动手制作清明节传统美食--鸡屎藤糕。做好的美食通过义工分享给社区的残障人士及老年人，以表达对他们的关怀，营造和谐、幸福社区。

　　据介绍，鸡屎藤是每年清明节必备的传统美食之一，具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能，深受当地人的喜爱。随着时代的变迁，传统节日美食逐渐被淡化，很多年轻人已经忘记了它的存在，只能在老一辈的聊天中缅怀。由于城市化的进程不断深化，鸡屎藤这种植物在周边已经变得稀少了。在热心的义工宋阿姨带领下，大家经过将近一周的努力才找齐了做糕点的鸡屎藤。

　　在美食达人黄阿姨的指导下，大家分工合作，经过一番精心挑选以及清洗、剁碎、榨汁、和面、高温蒸煮等工序。终于一颗颗圆圆的，闪闪发亮的鸡屎藤呈现在我们面前。社工与义工把热腾腾的美食打包好，分几队派送到社区星光老年人之家、社区服务中心给老年人、残疾人共享。这个清明节来临之际能享用充满本土风情的地道小吃，每个老人的脸上都乐开了花。

　　据悉，鹅公岭社区（党群）服务中心的社工还将会开展更多传统美食文化活动，把纯手工制作，绝不含防腐剂的传统美食传播到社区的每一个角落，在弘扬美食文化的同时也把这份爱带进了居民的家。