斗门美食节现场全攻略

                                       找准入口

　　 2015年斗门美食节明天就要开餐了，作为“吃货”的你准备好“大胃”了吗？据记者目前探听到的消息，本届斗门美食节共设158个展位，规模为历届之最，将集中展出包括地道斗门特色美食、珠海精品美食、岭南风味美食以及港澳风情美食等共计上百种美食。一下子面对这么多美食，胃却只有一个，会不会因为胃小撑不下而错过眼前的美食空留遗憾呢？怎样才能在有限的时间内尽可能将现场最值得一尝的美食轻松“一胃吃尽”呢？“吃货”们，跟我走吧！

　　 ◎第一步

　　 2015年斗门美食节依旧在斗门区体育馆广场举办，除了自驾车外，有301、303、304、306、308、405、411、502、503、504、601、601c、609、K4、K5等多路公交车可达周边的尖峰村、中兴南、龙珠花园巴士站，沿指示方向步行两三百米即到。

　　 此外， 今年斗门区还特别推出斗门旅游快线，直通直达，将大大缩短你跟美食的距离。目前，斗门旅游快线经过一段时间运行后，将有新调整，线路将变得更便捷、更实效，沿途还有美女导游讲解斗门的景点和人文历史，在放开肚皮吃之前先感受到了斗门文化的厚重。其中，从香洲出发可乘坐斗门旅游二号快线直达斗门美食节现场，在白藤湖可搭乘斗门旅游三号快线直达。

　　 美食节现场共有3个出入口，主出入口在靠近西堤路的东面，南面和北面各有一个出入口。选择自驾车的游客，可以将车停放在指定区域，就近入场。搭乘公交车的游客，如果在尖峰村下车，可以选择沿江湾中路往北步行至江湾四路经南门就近入场；中兴南巴士站可直接沿江湾四路往东步行至南门入场；在龙珠花园下车可沿江湾三路往东步行经北门入场。

　　 为了叙述方便，我们选择从主出入口进场，一路吃过去吧。

　　 ◎第二步

　　 吃对美食

　　 从西堤路的主出入口走进美食节现场，首先看到的是斗门本土的展位，在这里可以品尝斗门区五镇一街的地道小吃和餐饮名店的特色名菜，可作为“吃货”们的主战场。

　　 不妨先从被誉为斗门区“厨师之乡”的乾务镇展位吃起，糍仔、“狗仔”、 叶仔糍、薯丝、角仔、糖包圆这些地道小吃色香俱佳，全都值得一尝，其中“薯丝”是乾务本地最地道的一种小吃，强烈推荐“吃货”们品尝。记得浅尝则止哦，后面还有很多美食等着呢。

　　 接下来看看斗门镇的展位吧，已经列入市级非遗的大赤坎果木烧腊是历届斗门美食节的宠儿，屡屡卖断货，要想品味他们的特色荔枝木烧排骨可得趁早下手。此外，虾米糍、濑糍水、镬边糍、虾堆等小吃都别有风味，其中虾堆曾是当年斗门墟最出名的特色小吃之一，曾一度在斗门镇濒临失传，如今在澳门也有售卖，有机会吃就别放过。

　　 吃完地道民间小吃之后，别忘了还有井岸镇和白藤街道的酒楼名菜，秋风起蟹黄肥，美食节正是吃蟹的好时节，益利酒楼的咖喱焗乾务青蟹、顺业酒家的酱皇斗门重壳蟹都是响当当的“斗门十大名菜”系列，走过路过不要错过。还有斗门农家四宝、沙律金丝焗基围虾、山贼烧猪小排、白藤湖的“无情藕”……“吃货”们看着谁顺眼就挑着吃吧。

　　 感觉肚皮已经有些饱了，吃不下也可以打包带走，莲洲镇列入省级非遗的鸭扎包、白蕉镇的白蕉海鲈都是不错的手信，不妨带回去让其他不能亲临现场的亲朋好友尝尝鲜。

　　 ◎第三步

　　 看准演出

　　 不妨让胃暂时休息一下，找个地方歇歇脚吧。在体育馆西侧，主办方搭建了舞台、设立了可容纳近百人观众区，2-4日每天上午10时，有斗门区各文艺团体进行颇具本土特色的曲艺、歌舞表演，客家咸水歌、飘色等非物质文化遗产可能让你眼前一亮。

　　 而国庆当天上午10时许，在距离美食节现场不远的黄杨河西堤段，还有难得一见的国家级非遗“斗门水上婚嫁”集体婚礼，主席台前还将进行非遗展示活动，皇族祭礼、飘色、装泥鱼、锣鼓柜等国家级、省级、市级非遗项目依次亮相，游客们可大饱眼福。

　　 另外，在斗门区体育馆的北面有健身路径可供游客休息运动，附近设有流动厕所，可解一时之急。靠近江湾四路的南出入口附近设有亲子区，可供儿童游玩。

　　 ◎第四步

　　 兼容并“吃”

　　 看完演出，走走逛逛，胃里也有些空隙了，还有110个展位的美食还等着“吃货”们呢。不妨来个兼容并“吃”吧。

　　 正对着现场观众区就是顺德美食和港澳美食、台湾美食、东南亚美食的特别展示区，来自“世界美食之都”顺德的“均安蒸猪”，由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收，因此猪肉干爽清雅，不吃肯定是要后悔的。还有顺德的正宗双皮奶，做法非常考究，是吃过肉食后不错的甜品。

　　 台北小馆带来的蚵仔煎、五香肉卷、油炸冰激凌等特色美食能让你在斗门品味海峡对岸的风情。此外，异域风情的印度飞饼、葡式蛋挞等美食也值得一吃。

　　 南北出入口之间的通道旁设有四海美食区，各类美食只看你的胃能不能装得下。

　　 ◎第五步

　　 买准手信

　　 当胃实在装不下更多美食的时候，斗门美食节之旅就该愉快地结束了。离场之前，别忘了带上斗门特色手信。

　　 本届斗门美食节，主办方在现场服务中心附近设立了纪念品区，除了白蕉海鲈、鸭扎包之外，还有顺明鸡蛋、孖指鸡系列、乡意浓有机米等生态农产品，可以一网打尽。

　　 最好提醒一句“吃货”们，享受美食之余，别忘了保持现场的卫生环境，用完的竹签、饭盒随手丢进垃圾桶。

　　 本版撰文 本报记者 郑振华 杨嘉

　　 本版摄影 本报记者 张洲