龙岗区食药安办开展食品安全查查看走进校外配餐单位活动
为加强学生校外配餐安全监管,切实保障好学生就餐安全,2021年9月3日上午,由龙岗区食品药品安全委员会主办,龙岗区龙岗街道、市市场监管局龙岗局承办,龙岗区融媒集团协办的《食品安全查查看》(第四季)活动走进深圳市鲜誉餐饮科技有限公司,对学生午餐生产线开展食品安全检查。龙岗区宝龙街道人大代表、宝龙食环中心、龙岗局食管科、龙岗局宝龙所、宝龙街道快检室以及配送公司工作人员参与此次活动。
检查中,执法人员重点查看了生产车间内生产线设施以及生产流程把控等,对生产人员健康证和食品原材料、配料储存间等有关情况进行仔细询问。重点检查了证照以及资质、食品生产车间及操作人员是否穿戴工作服、是否佩戴帽子和口罩、是否按要求开展各类操作,环境卫生,原材料采购索票索证制度及安全保障、仓储管理等情况。经检查,该配餐单位食品安全整体情况良好,能够满足A级指标。但也存在人员管理需加强、物品摆放不够整齐、地面存在积水等问题;同时,执法人员建议企业在生产车间内设立自动开关门、减少菜品与外界接触,根据企业实际,制定高于行业监管标准的严格管理制度等。
此外,快检室工作人员还现场对深圳市鲜誉餐饮科技有限公司进行抽检。全程共抽检样品3批次(包含果蔬类1批次,禽肉类2批次),经快速检测,结果均为阴性,属于合格。