广州日报老员工收藏百余件白天鹅宾馆老物件揭秘广式服务炼成记（图）

　　（图：黄昌就保留下来的当年白天鹅宾馆给贵宾房间放水果用的陶瓷果篮(左)和陶瓷摆件）

　　从上世纪80年代的白天鹅黑胶唱片、缝纫机，到90年代的白天鹅信纸，纪念徽章……年逾60岁的白天鹅老员工黄昌就收藏了数百件白天鹅宾馆的老物件，见证了这家广州最年轻“文物建筑”的成长。目前，白天鹅宾馆将筹建博物馆，如今正在征集老物件，黄伯打算为老东家做点贡献。

　　作为一名白天鹅宾馆的老员工，黄昌就向记者揭秘了为人称道的“广式服务”究竟是怎样炼成的。

　　藏品拾趣

　　在老黄的收藏中，还有一张“流花、洲头咀口岸检查场出入证”，上面贴着老黄年轻时的帅照。有了这张出入证，他就可以免去海关的多道检查手续，直接到月台、码头接送客人。“有这张证很威水的。”老黄扬扬眉毛说。

　　酒店开业 毅然放下铁饭碗加入

　　故乡水潺潺，悠悠珠江景……作为广州最年轻的文物，白天鹅宾馆拥有多个“第一”的头衔。还记得2015年白天鹅复业时，早茶人气旺到甚至引来“黄牛”帮忙排队。

　　而在广州的一位年过六旬的老街坊，却选择把白天鹅“藏”在了家中。这位老街坊名叫黄昌就，今年67岁，住在海珠区晓园新村。他曾在白天鹅工作了近30年，家里留下了与白天鹅有关的数百件藏品。

　　最早的一件藏品源于他刚刚到白天鹅上班之时。一张印有白天鹅宾馆标志的便笺纸，被老黄小心翼翼地保存在小盒子里，纸上是圆珠笔手书，要求本人“到省供销社办理转关系手续，争取早日前来报到”字样，时间是“1983年7月9日”。

　　“这是转关系的文书，我就是靠这张纸进去的。”说罢老黄故作神秘地哈哈大笑起来。1983年，广州白天鹅宾馆开业时，黄昌就毅然放下机关铁饭碗，要去见证改革开放的成果。

　　积少成多 从收买佬手中淘来旧物

　　老黄兴高采烈地向记者展示着自己的收藏，小到白天鹅饭票、白天鹅火柴盒、白天鹅纸牌、白天鹅杯子，大点的有白天鹅造型的花盆，行李生的帽子，再大的还有白天鹅缝纫机、圣诞节人偶、白天鹅第一代客房的窗帘、电话机……他指着这台通红的白天鹅电话机告诉记者，当时的电话大多数还是拨轮的，但这台电话是日本进口的，已经是按键式了，质量非常好。老黄说，这些老物件大多是宾馆淘汰后卖给“收买佬”后，他再花钱“淘”回来的。

　　优质高端 白天鹅是“广式服务”代表

　　作为改革开放中国酒店业的排头兵，回忆在白天鹅的岁月，老黄坦言，白天鹅作为“广式服务”的代表，一直以优质服务著称。“霍英东很舍得投入，客房用品有的一年换几次，都不计成本的”。

　　“管理真是一流，所有职员无论走姿、坐姿，要求绝对严格，白天鹅样样都走在全市、全省、全国的前列，是有道理的”，尽管退休七年，这个昔日老员工依旧满脸自豪地回忆当年。优质服务背后的严格管理也让大家充满敬畏。

　　“我们那时上班都是提前到岗，不像现在有的人，作风懒散”，老黄笑言，“迟到是要扣钱的，当时几乎没什么人没被扣过钱的，以至于有些员工远远见到领导都掉头走。”

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