县食品药品监督管理局提前周密部署中高考食品安全保障工作

高考临近，为保障中高考期间师生饮食用药安全，确保中高考顺利进行，旺苍县食品药品监督管理局提前部署、迅速行动，制定周密实施方案，采取三项措施全力捍卫中高考期间食品药品安全。

一是制定了高、中考期间餐饮服务环节食品安全监管工作方案，成立了餐饮食品安全工作领导小组，进行了明确的责任分工，对承担高中考餐饮接待的饭店（宾馆）、学校食堂实行分片包干，责任到人。从5月31日起组织执法人员对高、中考食宿点及医务室进行了专项检查。

二是与高、中考食宿点和学生就餐单位签订《2014高中考食品安全责任承诺书》，进一步增强餐饮服务单位的食品安全意识，严格落实餐饮服务单位主体责任，完善实施食品安全管理制度，规范食品加工制作过程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隐患，确保广大考生饮食安全。该局在承诺书中要求各单位在食品原料采购、高风险食品使用、加工过程关键点控制、公用餐（饮）具清洗消毒、菜品留样等方面作出安全承诺；同时重点检查了医务室设施设备是否齐备，药品、医疗器械购进、验收、养护等是否规范，是否有过期失效药品等。

三是定点定人，现场指导，全程驻点监管。高、中考期间，将派出监督人员定人、定点对考点和有关学校等进行现场监督和指导，进一步加强食品安全监督工作，保障高、中考顺利进行。 （旺苍县食品药品监督管理局  程立、王小波）