县市场监管局芦湖监管所加强冷链食品安全监管
为切实加强冷链食品监管和疫情防控工作,近日来,县市场监管局芦湖监管所以辖区中大型商超、餐饮单位为重点,对辖区的冷链食品开展专项检查行动,确保进入辖区的冷链食品安全。
一是看日常管理是否规范,是否按要求进行扫码、测温,经营场所环境卫生是否干净整洁,从业人员工作期间是否科学佩戴口罩和手套,做好个人卫生和健康管理等;
二是看国产冷链食品,查索证索票资料、供货商资质是否齐全,查进货记录是否记录清楚,是否存在“三无”、过期食品,食品是否离地离墙存放等;
三是督促各生产经营单位,开展自查自纠,全面排查食品安全和疫情防控风险隐患,严格落实疫情防控各项要求,规范使用“山东冷链”系统,一律不得采购、销售、使用来源不明、无消毒等证明的冷链食品,确保各冷链食品可控可溯,守牢食品安全底线。
下一步,县市场监管局芦湖监管所将持续加大监管执法力度,进一步落实冷链食品经营单位疫情防控主体责任,持续筑牢食品安全和疫情防控底线。