北滘分局积极开展集体食堂食用油专项整治行动
近日,为进一步加强我镇餐饮服务单位的食用油使用监管,严厉打击制售假冒伪劣食用油的违法行为,规范食用油市场生产经营秩序,确保群众饮食安全,按照区食安办相关文件精神,我镇重点针对镇内集体食堂开展了食用油专项整治工作。
目前北滘镇获证餐饮服务单位435家,集体食堂合共111家,其中学校食堂(含托幼机构)68家,机关及企事业单位食堂42家,其他食堂1家,占我镇获证餐饮服务单位的1/4以上,食品安全保障责任重大。
北滘市监局出动执法人员65人次,车辆22车次,重点对镇内21家供餐人数300人以上的集体食堂的仓库、厨房进行现场检查,检查人员查询仓库存货的品牌、数量与台账是否吻合,索证索票资料是否齐全,查看食用油的外包装是否有厂名、厂址、生产和保质日期、“QS”安全标识等信息,并登记备案。从检查情况看,大多数集体食堂所使用的食用油为正规厂家生产,能提供规范的台账和进货凭证。对个别存在进货台账填写不规范的单位,检查人员依法提出了卫生监督意见,责令限期整改。
执法人员还对现场的食用油进行采样送检,进一步规范了餐饮环节食用油市场秩序,确保人民群众饮食安全。
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