区市场监管局在全区开展加强肉品质量安全专项整治行动

　　为坚决彻底打击销售私宰肉品等违法行为，消除肉类食品安全隐患，进一步净化肉品市场环境，确保百姓吃上“放心肉”，区市场监管局从2021年1月25日起在本辖区范围内开展肉品质量安全专项整治行动。

　　一、印发通知统筹部署。印发《关于在全区开展加强肉品质量安全专项整治的通知》，从1月25日开始在全区范围内开展肉品质量安全专项整治行动，对辖区内肉品加工、市场、冷库、餐饮进行全覆盖的检查，从食品生产、食品销售、食品餐饮消费环节严厉打击销售私宰肉品等违法行为，坚决取缔“黑作坊”、“黑窝点”，消除肉类食品安全隐患，进一步净化我区肉品市场环境。

　　二、召开全区肉品质量安全专项整治工作会议。1月26日，区市场监管局召开了全区肉品质量安全专项整治工作会议。黄立宝副区长要求，一是要高度重视，全面落实食品安全“四个最严”要求。在全区范围内组织开展为期一个月的肉品质量安全专项整治行动，突出加强对进入市场销售的肉品来源管控，确保来源清楚，质量安全可靠。二是要全面检查，严厉查处违法违规行为。摸清监管底数，将辖区范围内的涉及羊肉及其制品的加工、销售、仓储、餐饮等生产经营单位纳入监管范围，对检查中发现的违法违规行为，依法从严实施处罚。督促市场开办方、肉品生产经营单位严格落实索证索票制度等食品安全主体责任，严防私宰肉流入市场。三是要举一反三，形成食品安全社会共治合力。加强同农业农村、公安等部门的协作，深挖严查私屠滥宰等违法行为，斩断肉品犯罪产业链和利益链，推动形成长效机制。利用各类媒体和平台，加大宣传、报道典型、曝光违法、引导鼓励群众监督举报，营造社会共治氛围。

　　三、开展肉品质量安全专项整治行动。1月25日，区市场监管局及镇街市场监管所迅速在全区范围内开展肉品质量安全专项整治行动，从食品生产、食品销售、食品餐饮消费环节严厉打击销售私宰肉品等违法行为，对辖区内肉品加工、市场、冷库、餐饮进行全覆盖的检查。行动中，执法人员针对农贸市场肉品经营户及餐饮单位等，重点检查经营单位是否落实进货查验制度，是否持有“两证一报告”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和非洲猪瘟病毒检测合格报告）。督促食品经营者要严格落实食品安全主体责任，严格把好源头采购关，落实进货查验和查验记录制度，保障肉品质量安全。据统计，2天专项整治行动共出动执法人员124人次，检查经营223户，现场扣押了食品经营单位未能提供进货凭证的羊肉半成品和熟羊肉各一批。

　　四、加大宣传引导。区市场监管局将加大宣传引导，坚持整顿与规范相结合、治标与治本相结合、日常管理与专项整治相结合，对涉嫌犯罪的案件，依法依规进行查处，及时移送公安部门处理，坚决彻底打击销售私宰肉品等违法行为。

1月25日，区市场监管局执法人员检查农贸市场羊肉档口

1月26日，区市场监管局召开全区肉品质量安全专项整治工作会议

大塘市场监管所执法人员检查农贸市场肉类档口