全省首个粤菜师傅乡村技师工作站落户南澳

为贯彻落实省委书记李希关于“粤菜师傅”工程的批示精神，1月23日上午，广东省粤东技师学院在南澳县青澳达江海鲜大排档成立“粤菜师傅”技师工作站，标志着粤东技师学院率先在南澳县设立全省首个“粤菜师傅”乡村技师工作站，将通过推进“粤菜师傅”工程，成为助推乡村振兴和精准扶贫的创新举措。  

活动中，县委书记柯茂、县长周崇凝与粤东技师学院院长黄志一行进行会谈，就如何贯彻落实省委书记李希批示精神，建好技师工作站，推进“粤菜师傅”工程，助推乡村振兴和精准扶贫，为建设南澳国际旅游岛添砖加瓦进行交流。  

市人社局副局长洪木佳，南澳县委常委、副县长段鹏程等领导出席青澳达江海鲜大排档技师工作站揭牌仪式。 在活动现场，粤东技师学院将两道研发改良的菜式“陈香肚韵汤”“秘制梅子猪手”赠让给大排档使用。并组织国家级“粤菜师傅”技能大师工作室首席大师陈少俊等专家深入厨房，进行技艺交流指导。  

据悉，在企业设立技师工作站，是粤东技师学院首创的技能人才培养、技术研发应用的创新模式。学院依托南澳县青澳达江海鲜大排档，设立“粤菜师傅”技师工作站，将有效促进教学过程与生产过程对接、人才培养过程和人才使用过程对接，承担起菜品研发、改良、运用和烹饪技能人才培养培训等工作。在菜品研发方面，更注重与当地的食材、烹调技法相结合，更注重以点带面，助推当地的乡村旅游、食品加工、食品检验等行业发展，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助推乡村振兴发展。

县电视台：刘丹瑶  编辑：许梓瑗

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