2018年珠海市香洲区中秋国庆节前食品质量监督抽检情况报告
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于2022年04月23日发表
2018年珠海市香洲区中秋国庆节前食品
质量监督抽检情况报告
为进一步加强香洲区中秋国庆节前食品质量监管，及时掌握辖区内食品经营单位销售的应节食品质量状况。2018年8月，我局委托第三方检测机构对香洲区食品经营单位销售的应节食品进行质量监督抽检，共抽检17企业的100批次产品，全部批次产品经检验合格，合格率为100.0%，具体情况如下：
一、抽查工作概况
1. 抽样情况
本次共抽检了17家食品经营单位销售的100批次食品，其中抽取月饼生产企业1家，抽取样品共2批次：餐饮企业3家，抽取样品共8批次；食品流通企业13家，抽取样品90批次。本次抽检全部为监督性抽检，100批次的产品经检测全部合格，合格率100%。
2. 检验情况
中秋国庆节前食品抽检情况
序号 | 品种 | 抽样批次 | 合格批次 | 不合格批次 | 合格率 |
1 | 熟肉干制品 | 10 | 10 | 0 | 100% |
2 | 饼干 | 5 | 5 | 0 | 100% |
3 | 薯类和膨化食品 | 5 | 5 | 0 | 100% |
4 | 糖果制品 | 5 | 5 | 0 | 100% |
5 | 酒类 | 15 | 15 | 0 | 100% |
6 | 水果制品 | 5 | 5 | 0 | 100% |
7 | 炒货食品及坚果制品 | 5 | 5 | 0 | 100% |
8 | 糕点（月饼） | 40 | 40 | 0 | 100% |
9 | 糕点（非月饼） | 10 | 10 | 0 | 100% |
| 总计 | 100 | 100 | 0 | 100% |
二、本次抽检的检验项目
品种 | 检验项目 |
熟肉干制品 | 总砷、铅、氯霉素、苯甲酸、山梨酸、胭脂、红亚硝酸盐 |
饼干 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、菌落总数（测5次）、大肠菌群（测5次）、霉菌 |
膨化食品 | 酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数（测5次）、糖精钠 |
糖果 | 铅（以Pb计）、菌落总数（测5次）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量 |
葡萄酒 | 甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、赭曲霉毒素A |
白酒 | 甲醇、氰化物（以HCN计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 |
黄酒 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
水果制品 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量 |
烘炒食品 | 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、大肠菌群（测5次） |
糕点（月饼） | 铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
糕点（非月饼） | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、富马酸二甲酯 |
三、本次抽检的企业
序号 | 企业名称 |
1 | 广州百佳超级市场有限公司珠海华发商都分店 |
2 | 珠海市一和食品有限公司 |
3 | 沃尔玛（珠海）商业零售有限公司前山分店 |
4 | 珠海粤海酒店 |
5 | 珠海市湾仔甜心饼屋江海店 |
6 | 珠海市湾仔德成商行 |
7 | 珠海市南屏得一商贸有限公司 |
8 | 华润万家生活超市（珠海）有限公司南屏店 |
9 | 珠海市拱北皇冠众合蛋糕店夏湾店 |
10 | 中山市嘉荣超市有限公司珠海香洲区富华里中心店 |
11 | 沃尔玛（珠海）商业零售有限公司香洲山姆会员商店 |
12 | 广东永旺河城商业有限公司珠海扬名广场分公司 |
13 | 珠海家乐福商业有限公司 |
14 | 珠海市吉大澳英手信店 |
15 | 珠海市拱北丹唛轩饼店华宾店 |
16 | 珠海市拱北南福茶庄 |
17 | 珠海市香洲永润轩商行 |
