我市建成首条冻干食品生产线果蔬脆片亮相受热捧

   “荔枝干、火龙果片，还有莲藕片、红萝卜片，松脆可口，果味浓郁，太好吃了。”市民如此评价。13日，我市供销系统禾协农产品有限公司农产品深加工项目，冻干食品生产线建成投产。其“供销货栈”牌果蔬脆片首日投放市场受热捧。据悉，这也是珠三角地区首条冻干食品生产线，可实现年处理鲜果总量300吨。其建成标志着我市助力乡村振兴，推进农产品深加工项目建设迈出实质性步伐。

　　当天，“供销货栈”牌果蔬脆片同步在斗门供销商城、微信商城上线，并在斗门供销货栈井岸店、莲溪店、莲江店上架销售，获得一致好评。同日，在市青少年妇女儿童活动中心举办的“创享e家,城乡互助”集市上，学生及家长也对果蔬脆片交口称赞。

　　引进新技术　　开展农产品深加工

　　近年来，斗门区供销合作社助力乡村振兴，重点推进农产品深加工项目建设，拓展三农服务新渠道。其中，斗门区供销合作社依托禾协农产品有限公司，投资数百万引进国内最先进的冻干食品生产线，开展水果和蔬菜规模化深加工，打造“供销货栈”牌果蔬脆片产品。记者昨日在禾协农产品有限公司果蔬脆片加工车间了解到，公司加强校企联合，与华南理工大学食品学院紧密合作，完成对蔬果系列产品的研发，有效提升产品质量。

　　“真空冷冻干燥生产线的投产，实现果蔬在真空条件下水分由固态冰升华为汽，从而使物料脱水干燥，最大限度保持营养成分及原味口感。”技术人员介绍，真空冷冻干燥法是目前所有干燥方法中最先进的技术，是无需任何添加剂和防腐剂，保持新鲜食品原有的生物活性及有效成分的最佳冷干和保鲜技术。目前，全国同类型生产厂家约20家。禾协农产品有限公司是珠三角地区首家冻干食品生产厂。截至目前，公司已开发生产冻干蔬果系列产品十余种，包括：荔枝、菠萝蜜、火龙果、香蕉、红枣、莲藕、秋葵、红萝卜等。

　　牵手合作社　　共同发展致富

　　“公司与供销合作社十多个农民专业合作社、农业产业基地等有效对接，以龙头企业+合作社+农户的发展模式，推进农产品从生产、加工、销售一体化发展，实现从源头上确保产品优质、安全。” 斗门区供销合作社负责人表示，为确保原材料安全优质，斗门区供销合作社先后与多家合作社联手建设火龙果等水果、蔬菜种植基地，有组织、有计划安排生产与加工，与农户结成利益共同体，不断提升三农服务水平。未来，公司还将根据市场需求以及珠海各大基地农产品生产情况，不断开发果蔬脆片新产品，或输入珠海对口帮扶地区优质农产品到珠海进行深加工，助力贫困户增收脱贫，满足市场需求。

  （2019.01.14刊登于珠海特区报）