关口前移全程监督全力保障广东省两会期间食品安全

                                   为保障广东省“两会”期间食品安全，越秀区食药监局按照省、市局统一部署，自1月23日开始对广东大厦、凯旋华美达酒店、广州大厦等会议接待点加强食品安全监管，采取关口前移、全程监督、驻点抽检等措施，确保会议期间不发生食品安全事件。
    （一）高度重视，周密部署。根据省、市局及越秀区委区政府的部署要求，区食药局高度重视，分别专题召开会议食品安全保障任务部署会、协调会，要求落实“党政同责”、“属地责任”，指定专人牵头，明确任务分工，强化组织领导，周密协调合作，建立“两会”食安保障微信群，及时下上沟通，通报保障情况和监管信息，实现横向到边、纵向到底不间断的食品安全保障机制。
    （二）分点驻守，全程监督。会议前夕，区食药局先后4次由局主要领导、分管领导率队对广东大厦、凯旋华美达酒店、广州大厦等会议接待点了解具体接待人数、餐次等并进行现场检查，派出6名执法人员驻守现场，并要求3个接待单位分别签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，对食品安全的主体责任予以明确，对食品原料供应资质、菜谱食谱进行审核把关，详细了解各类食品加工制作全过程，检查操作人员个人健康证明及食品留样冰箱，现场提出日常检查监督意见31条，要求限期整改23处，实施全过程监督，不留食品安全风险死角。
    （三）把握关键，重点抽查。根据此次会议保障特点，区食药局以预包装面粉、食用油、食用盐为主开展监督抽检，要求建立“两会”期间专用食品进货查验记录（台账），以及第三方检验报告和同批次出厂检验报告（如属进口食品需报关单和出入境检验报告）86种类，及时将食品原料足数足量进行快检792批次、1659个项目，合格率100%。同时，执法人员重点对每餐次食品制作进行现场监督199批次，对出餐食品中心温度进行抽查353批次，督促按规定落实食品成品留样99个品种，并根据会议时间控制食品制成和上餐时间，共保障5435人次用餐安全。
    （四）辐射周边，全面覆盖。为确保会议期间3个主会场及周边食品安全可控，区食药局以3个会议主场为中心，辐射周边，将公园、码头等旅游景点、火车站等主要交通枢纽周边等人流密集的商业圈列为保障区域，全面清查各类餐饮经营单位，有针对性地给予业务指导，加大巡查力度，严守风险点，确保企业主体责任落实到位。同时对辖区农贸市场、超市开展食品安全大检查，严防出现无证经营和超范围经营、活禽宰杀售卖、售卖过期变质食品等违法违规行为，截止目前，出动执法人员506人次，检查各类餐饮单位467间次、食品流通单位159间次，超市11间次，农贸市场16间次，切实防范系统性、区域性的食品安全事件发生，为“两会”营造稳定的食品安全环境。

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