锦屏镇全力推动公筷公勺文明用餐

新冠肺炎疫情带来深刻教训，防范病从口入、改变不良饮食生活陋习势在必行。随着餐饮行业全面复工复产，锦屏镇多措并举推进“公筷公勺”文明用餐行动也拉开了帷幕。

一是大力宣传，营造氛围。锦屏镇通过微信群、宣传栏等多种形式要求餐饮经营户在餐饮经营场所设置使用“公筷公勺”的提示卡、有电子显示屏的滚动播放文明用餐标语。通过宣传从而营造社会广泛关注、群众参与知晓、人人获益其中的文明用餐良好氛围。

二是落实责任，强化自律。经营者签订《承诺书》确保备餐时“公筷公勺”成为每个餐桌的标配并向社会公开“六项承诺”:一是菜品明码标价，不欺诈顾客;二是餐饮厨具严格清洗消毒、趁热摆台，不“一盆水一块布”洗碗刷盘;三是从业人员佩戴口罩手套，不飞沫传播污染;四是引导适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费;五是取消最低消费，不设霸王条款;六是实行明厨亮灶，主动接受社会监督。通过《承诺书》的签订使餐饮经营者切实承担起引导消费者使用“公筷公勺”取餐的主体责任和社会责任。

三是严格监管，有序推进。严格督促经营户落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，统筹推进分类实施，在中型及以上餐饮服务单位等场所先行开展，逐步向小型餐饮服务单位等其他餐饮场所推进，最终形成安全、健康、卫生、文明的用餐新风尚。