检查腊香肠保市民入口安全
香肠好吃,是否安全?年关将至,腊香肠成为市民亲睐的年货,为保证市民春节餐桌安全,近日,顺庆区食品药品监督管理局深入商场、超市、农贸市场等场所,对腊香肠肉制品开展了专项检查。
12月23日上午,记者跟随该局执法人员来到人民南路一超市香肠制作销售区域,执法人员主要检查了供货商的资质、肉类检疫检验合格证明、是否违规添加食品添加剂或非食用物质,查看了进货查验记录和索证索票记录等。该超市一负责人说,他们的猪肉、肠衣、调料等都是从总部统一发货,票随物走,并采取现场制作的方式,日均销售香肠70公斤。
据悉,顺庆区食药监局此次专项检查以生产流通环节为重点,着重检查生产加工单位原料肉的来源,防止采购病死猪肉、不合格冻肉等问题原料生产加工香肠腊肉制品。截至当天,该局已出动执法人员130余人次,共检查香肠腊肉制品生产经营单位28家,生产加工小作坊5家,检查中未发现使用病死猪肉、不合格冻肉等问题。