即日起食药局专项整治全市卤肉制品

　　即日起 食药局专项整治全市卤肉制品

　　为整顿和规范我市卤肉制品生产经营秩序，保证卤肉制品质量安全，确保人民群众过上一个安乐祥和的节日，即日起，市食品药监局将在全市范围内拉开对卤肉制品的专项整治。

　　据了解，此次整治主要针对卤肉制品在生产经营环节存在的突出问题，采取打击与规范相结合的方式，全面规范卤肉制品生产经营流程，确保产品质量安全。对卤肉制品的生产、流通、餐饮服务环节进行全面监督抽检，重点检测产品中亚硝酸盐含量等指标。对抽检不合格的产品，严格依法查处相关责任人。从2014年12月31日起至2015年1月15日集中监督抽检，各区（县）局对辖区内的卤肉制品生产经营单位开展一次拉网式监督检查，对存在问题的企业及产品进行抽检，对抽检不合格的产品及相关责任人进行曝光，采取飞行检查的方式对各县区局、分局进行督察，并对相关责任人依法严肃查处，并记入食品安全信用档案。对涉嫌犯罪的责任人，一律移交司法部门。市局还将对各区（县）的情况进行飞行检查。