山海关区食药监局对暑供食品进行专项检查

　　为确保旅游旺季食品安全，近日，山海关区食药监局对区暑供食品企业——秦皇岛正大有限公司的暑供产品进行专项监督检查。执法人员重点检查了企业暑供食品的原辅料使用记录、生产过程关键控制点记录、出厂检验记录、暑供产品留样记录等内容，特别对食品添加剂的索证索票、使用范围、使用量等内容进行了认真的核对,同时，对该企业肉制品追溯体系建设开展情况也进行了检查，并与企业负责人签订了《食品生产企业质量安全承诺书》。通过检查发现我区暑供食品能够严格按照要求生产加工，各项食品安全保障措施完备并且落实到位。