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白沟新城将开展餐饮消费食品安全大整治百日行动

Admin - admin 于2019年08月10日发表  

  为迅速有效落实省、市开展餐饮单位食品安全大整治“百日行动”会议精神,近日,白沟新城召开餐饮单位食品安全工作会议,安排部署白沟新城开展餐饮单位食品安全大整治“百日行动”具体事宜。
  会议传达了省食品药品监督管理局开展餐饮单位食品安全大整治“百日行动”会议精神,并对白沟新城开展餐饮单位食品安全大整治“百日行动”进行安排部署。会议指出,开展“百日行动”,是有计划、有重点、有步骤地进行一次“拉网清底”,深入查找餐饮业突出问题,致力找准影响餐饮食品安全的重点单位、要害部位和关键环节,通过“重拳治乱”,系统有序地解决餐饮消费食品安全突出问题,达到“强力正容”,使所有餐饮单位从管理制度、安全措施、诚信经营和责任落实上有一个大的提升。
  会议要求,各餐饮单位要认清形势,充分认识餐饮服务食品安全的重要性,从自我抓起,做到以“责”为天,以“德”经营,不断提高餐饮服务从业人员职业道德,维护餐饮行业的正常经营秩序,切实保障人民群众的饮食安全。要敢于担当,切实肩负起企业代表承担的责任,一定要牢固树立第一责任人意识、安全意识、守法意识、自律意识和诚信意识,诚实守信,合法经营,树立安全善美餐饮服务形象。要认真对照各项相关法律法规和规章要求,边排查边整改,力争做到日常管理规范,制度执行有力。要不断完善岗位责任制,把责任落实到人,各司其职,各尽其责,达到事事有人负责的目标,认真研究建立完善岗位责任制,形成管理机制。
  白沟新城将在全区范围内开展为期3个多月的餐饮消费食品安全大整治“百日行动”,重点检查餐饮服务许可和量化分级管理,索证索票、进货查验和台账记录制度,食品添加剂管理制度,食品安全管理员制度,从业人员食品安全知识培训制度,从业人员健康管理制度,餐饮具消毒制度,餐厨废弃物处置管理制度,食品留样制度,餐饮服务食品安全约谈制度,中央厨房和集体用餐配送单位准入条件等规定的执行落实情况。同时,还将对学校(含幼儿园)食堂开展全面检查,并强化春节期间餐饮服务食品安全监管,规范餐饮服务经营行为。
  会上,白沟新城餐饮单位代表还签订了《餐饮服务食品安全责任书》和《食品安全大整治“百日行动”承诺书》。


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2023-09-28 06:54:24重新编辑
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