市食药监局以两证一书一着装规范小型食品生产经营业态监管

　　伴随着我市城镇化进程的不断推进、旅游经济的快速发展和人们生活节奏的不断加快，食品生产小作坊、小食品摊贩、小食杂店、小餐饮店、小饭桌等小型食品加工经营业态（以下简称小食品业态）得到了迅猛发展，全市已达到8000余家，仅主城区就有2000余家。小食品业态在解决进城务工人员和城镇下岗失业人员就业，满足群众食品消费需求，方便群众生活等方面发挥了重要作用。同时，由于其规模小、分布散、卫生条件参差不齐、生产方式落后，日常监管难度大，食品安全隐患多。

　　近年来,我市将小食品业态监管作为食品安全重点研究的课题，并将其纳入食品安全城市创建活动要着力解决的难点问题之一，探索了以“两证一书一着装”规范小食品业态监管的创新监管举措，即从业人员需持有《健康证》、获取《备案登记证》、签订《食品安全承诺书》、穿着符合食品安全操作规范的服装从事生产经营活动。通过试点先行、分片监管、培训教育、舆论引导等保障措施的跟进实施，取得了明显监管成效。