沙河宾馆杯民间传统美食大赛圆满落幕

     4月2日—4日，“沙河宾馆”杯沙河市民间传统美食大赛在沙河宾馆成功举办，14支队伍参赛。此次活动由市委宣传部、市食品药品监督管理局主办，市餐饮协会、市广播电视台协办，沙河宾馆承办。
    4月2日，市委常委、宣传部长、统战部长李月民，市人大常委会副主任徐艳萍，副市长王建江，市政协副主席张峰珍出席美食大赛开幕式。
    王建江在开幕式上致辞，他希望参赛选手们发扬团结协作、奋力争光的精神，赛出成绩、赛出水平、赛出风格，充分展示出沙河人民奋发向上的良好精神风貌，并以此为契机，把这种精神带到工作、学习和生活中去，为打造“美食之乡”而努力，为我市“国家餐饮服务食品安全示范市”增美添色。
    本次美食大赛参赛作品为热菜，面点和小吃。热菜方面要求选手在规定时间内现场烹饪4种菜肴，2种指定菜肴(沙河排骨、大锅菜)，2种自选菜肴(由沙河本地或北方常见食材制作的美食)。面点、小吃方面要求参赛选手在规定时间内现场制作1—4种面点或小吃。比赛现场，各参赛队伍使出看家本领，制作出一道道香味扑鼻的佳肴。
    经过三天五场的激烈角逐，大赛于4月4日圆满结束。李月民在闭幕式上讲话指出，此次大赛是在我市成功创建全国餐饮服务食品安全示范市的大背景下举办的一次有积极意义的盛会，也是我市挖掘民间传承菜品，传承绿色、安全、节俭饮食文化的一大举措。希望全市各餐饮单位和烹饪人员以此次大赛为契机，用爱生活、重健康、倡节约的饮食理念引领群众生活，以品牌美食推介沙河形象，促进沙河餐饮事业更好更快发展，让沙河的民间传统美食走出沙河，走向全国。（来源：沙河市）