市食药监局开展大排查力保食药安全

    （记者 路遥 通讯员 张健 李素霞）全市安全生产大排查动员部署会后，市食药监局第一时间出台新举措，通过深入开展大排查全力确保食品药品安全。

    通过开展培训，该局对全市“四品一械”企业负责人发放了风险隐患排查表，告知企业潜在的风险点开展自查自纠，并签订《企业质量安全责任书》，确保责任落实到人。在企业自查的基础上，针对夏季高温容易造成食品腐烂变质、易发细菌性食物中毒事件，加大对餐饮服务食品环节的排查力度，以96家学校食堂、126家大型餐饮服务单位为重点，严把原材料采购、索证索票、加工制作、餐饮具消毒、健康体检、食品留样六道关口。同时，以“谁分包、谁签字、谁负责”为原则组成督导组深入县、乡、村进行排查整治，对排查出的隐患建立档案，逐条逐项制定整改措施，发现一处、整改一处，切实保障食品药品“零隐患”。