市食药监局推进餐饮大升级

　　今年以来，市食药监局强化餐饮服务食品安全监管，为“唐山周末”旅游品牌建设保驾护航。

　　持续推进餐饮业质量安全提升工程。从落实餐饮服务食品安全主体责任、规范食品经营操作、严格餐饮监管等多方面进行规范。目前，全市餐饮服务提供者“明厨亮灶”达 96%以上， “清洁厨房”达 84%以上，量化等级良好率达 74%以上。

　　广泛开展示范创建活动。按照“强基础、抓示范、创名店”的工作思路，在餐饮集中的街区、景区深入开展“餐饮食品安全街（区）”创建活动。10 月底前，各县（市、区）创建不少于 1条街区，每个街区不少于 20家餐饮示范店。

　　突出对景区及高速公路服务区的监管。启动旅游景区餐饮食品安全专项整治，落实团餐 30人以上留样、报告和“农家乐”季节性开业、歇业报告制度。联合交通部门完成了 6对“食品安全快速大道”创建工作，年底前我市辖区所有高速公路服务区全部达到“食品安全快速大道”创建标准，服务区内小餐饮全部实现统一规划管理。

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