宽城加大农家院监管力度确保游客饮食安全

　　和合承德网讯（刘金劼、赵丹丹）“宽城现有农家院170 余家，农家院的食品安全监管关系到外来游客对宽城的整体印象，关系到无数游客的生命安全，所以加强旅游景区农家院食品安全监管势在必行。”宽城市场监督管理局负责人介绍说。

　　进入旅游旺季，为加强景区周边餐饮服务单位食品安全监管，提升宽城旅游整体形象，该县采取抓审批、抓执法、抓培训等措施，不断强化农家院安全监管，助推休闲旅游产业健康发展。

　　突出重点，强化执法。加大对农家院专项检查力度，对于证照齐全的，突出食品原料索证索票管理、食品加工制作流程、餐饮具消毒等重点环节，要求其依法经营。对于有照无证、无证无照的进行整治，不达标不准许营运。截至目前，共出动检查人员286 人/次，出动检查车辆97 台次，检查餐饮服务单位178 户，下达监督意见书124份。

　　加大培训，提高从业人员安全素质。针对农家院从业人员素质偏低，缺乏必要的专业知识和法律知识这个问题，定期组织食品从业人员进行法律法规知识、专业知识的培训，使其掌握采购、加工、供应、贮存等各关键环节的安全知识。