筠连县市场监管局三举措抓实亚硝酸盐安全监管

为全面加强亚硝酸盐安全监管,有效防范风险隐患,筠连县市场监管局聚焦重点,采取三项举措抓实亚硝酸盐安全监管工作,严防、严控误食亚硝酸盐中毒事件发生,进一步筑牢党风廉政建设的根基,坚决守住食品安全底线。

一是强排查除隐患。控制隐患“增量”,全覆盖排查调料店、副食店、杂货店等经营食品添加剂主体销售亚硝酸盐情况,督促各经营主体理清货源,落实进货查验制度和定期检查,建立台账,确保有源可溯,严格落实“实名制”购买,倡导主动退货;结合2023年春节食品专项抽检,加大对全县卤制品类抽检力度,严厉打击餐饮环节非法购买、贮存、使用亚硝酸盐行为,对2家非法使用亚硝酸盐的烧腊摊进行立案查处。消除隐患“存量”,发动乡(镇)、村两级干部,对辖区内村民逐户***,宣讲风险隐患、科普用法用量,引导主动上交。截至目前,全县排查经营户2410户、农户99340户,从5户群众家中排查出亚硝酸盐共5460克,排查出经营亚硝酸盐主体3家,已要求纳入台账式经营管理。

二是强督查促履职。分管食品安全的县领导不定期带队督导检查全县12个乡(镇)落实农村集体聚餐食品安全工作部署情况,出台《筠连县农村集体聚餐食品安全“八个一”专项整治行动实施方案》《“五位一体”食品安全责任体系》,进一步压实行业部门和乡(镇)的食品安全责任。县食安办统筹成立6个暗访组,通过暗访调查群众、商户、农村集体聚餐现场,突击检查村委会等方式,每天对全县12个乡(镇)开展暗访,详细了解乡(镇)党委政府属地责任落实、农村集体聚餐报备制度落实以及其他食品安全工作开展等情况,并将督查情况、发现的问题进行全县通报,截至目前,制发通报6期。

三是强宣教防风险。召开全县农村集体聚餐业务知识专题培训会,从规范农村集体聚餐报备程序、落实现场指导和检查、正确处理食品安全突发事件等方面,对全县12个乡(镇)分管食品安全领导、经办人员、乡厨等开展培训,切实筑牢食品安全防线。坚持“线上+线下”同频共振的宣传格局,开展食品安全科普知识专题宣传,以微信群、坝坝会、走访入户为载体,在全县范围内开展“横向到底、纵向到边”的拉网式宣传,着重引导群众持续提升食品安全意识,增强自我防范能力,严防发生误食误用亚硝酸盐中毒事件。截至目前,开展农村集体聚餐专题培训16次,集中宣传12次,召开院坝会30余次,共计发放《关于规范亚硝酸盐销售、使用的告诫书》《关于规范烧腊等卤肉制品生产经营行为的告诫书》等宣传资料3万余份,张贴《筠连县人民政府食品安全预警公告》500余份。

下一步,筠连县市场监管局将持续深入贯彻落实******“四个最严”要求,坚持人民至上、生命至上的安全发展理念和以人民为中心的发展思想,充分发挥党建引领作用,进一步强化党风廉政建设和市场监管系统行风建设,加强执法监管和行政管理力度,建立健全食品安全“五位一体”责任机制,抓实、抓细、抓严食品安全各项工作,筑牢食品安全屏障,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。