广水市场监管局开展食品安全示范市创建暨制止餐饮浪费宣传培训活动

5月18日，为进一步推动我市食品安全创建工作，加强餐饮服务食品安全管理，规范福利院食堂经营行为。市市场监管局、市民政局组织多家养老机构开展食品安全示范点创建暨制止餐饮浪费宣传培训活动，市市场监管局、市民政局相关负责人、全市30余家福利院的负责人和后勤人员参加了此次培训。

会上，市市场监管局执法人员首先对今年2月份食品安全市创建预审组现场检查情况及后期反馈问题在会上做了汇报，然后从执法人员的角度重点围绕养老机构食堂落实食品安全主体责任、餐饮环节食品安全、从业人员健康管理、食品及原材料采购查验、索证索票、材料储存、色标管理、餐具清洗消毒、食品留样、建立食品安全应急预案机制、落实“日管控、周排查、月调度”长效机制及制止餐饮浪费等内容进行了系统讲解，并要求各福利院强化宣传引导，通过张贴宣传标语、增设食品安全橱窗，对食品安全、反食品浪费等知识政策进行大力宣传，营造良好、浓厚的社会氛围。

市民政局就落实相关工作进行了安排部署：一是思想上要重视。老年群体社会关注度高，生活在养老机构的老人大多体弱多病，抵抗能力差，各福利院要高度重视，不能存在麻痹思想；二是组织上要健全。养老机构内的各项制度要落实好，强化责任，做到分工明确，责任到人；三是行动上要规范。各机构要对照食品安全的规范要求，立即开展隐患排查，坚持问题导向，发现问题立行立改。