国际化以国际化的标准守护百姓舌尖上的安全

民以食为天，食以安为先。食品安全是重大的民生实事之一，事关人民群众身体健康、社会和谐稳定。大洼区高度重视食品安全工作，在创建国家食品安全放心城市的工作中，进一步筑牢监管防线，强化科技支撑，净化安全环境，建设了智慧食安网络监管体系，以国际化的标准，保障百姓舌尖上的安全。
　　强化技术支撑当好百姓菜篮子的守护者
　　百姓菜篮子的安全问题，关乎群众身体健康和生命安全，更关乎经济发展和社会和谐稳定。让百姓菜篮子放心安全，当好健康餐桌守护者，现代化的检测手段是至关重要的“利器”。
　　实现了农产品质量可追溯，全程推行产地编码制度。从产地环境监管+检测全程追溯+二维码溯源“三品一标”标识的“大洼模式”，受到国家农业部的高度肯定。落实属地管理责任，食用农产品生产企业、专业合作社在食用农产品上市前要对生产的产品进行自检，并出具产品合格证明，产品合格证或产地证明随货同行，与流通环节实施的准入制度对接，实现农产品合格上市和顺畅流通。
　　把好农贸市场准入关，实施鹤吉农贸市场提升工程。投资80万元对鹤吉农贸市场的墙面、地面、柜台等进行了升级改造，实现了农贸市场的“华丽转身”，从以前的“脏、乱、差”，“变脸”为布局合理、管理规范、整洁有序、宽敞明亮的“超市版”农贸市场。市场内建立了食用农产品安全检测室，安排专业检测工作人员，每天对上市食用农产品检测20余个批次，并在大型电子显示屏公示检测结果，形成了全覆盖的常态化检测，确保百姓吃上干净卫生的“放心菜”。
　　开展了食用农产品标准化建设工程，从源头保证食品的安全。完成并通过了市级标准的“碱地柿子”“大洼文蛤”“蒲笋”“香瓜”等特色农产品的水产养殖和农产品种植技术规范标准，有效推进了食用农产品标准化示范区建设。目前，西安振兴生态第八批国家级农业标准化示范区建设暨生猪养殖项目通过国家验收，实现大洼特色食用农产品种养植技术的规范化、标准化。
　　常态化举措为大众消费保驾护航
　　以供给侧改革服务业三年提升工程为引导，实施“明厨亮灶”工程，让消费者吃得明白。进一步规范辖区餐饮经营企业，“梅姐饭店”“宽板凳火锅”等全区1005家餐饮单位已完成明厨亮灶工程改造，消费者可通过透明玻璃、视频显示等方式将就餐菜品的原料选择、烹饪加工、剩菜处理等尽收眼底，成为了创新食品安全监管模式、促进食品安全管理的重要举措。同时，在餐饮经营单位中推行“六公示”，方便群众监督。
　　与此同时，开展了食品小作坊规范化管理工作。对全区260户食品小作坊已全部发放了登记备案证明，让消费者买得放心。推行学校、机关等集体食堂食材统一配送制度，由盘锦金社裕农配送中心为区域内学校食堂、部分企事业单位、托幼机构食堂配送新鲜食材，从源头上确保食品安全。
　　重拳出击确保监管不留死角
　　自2016年11月，全市“天剑行动”启动以来，大洼区将其作为创建食品安全放心城市的重要载体，重拳出击，对不法企业严惩不贷。截止目前，已抽取并检查了食品经营业户300家，对9家存在安全风险隐患的业户责令整改。先后开展了春季学校食堂及周边食品安全、农产品质量安全专项整治、餐饮具集中消毒专项检查行动等。开展食品安全“红黑榜”诚信体系评选活动，并将评选结果向社会公示。
　　在加强日常监管的同时，大洼区还进一步加强食品安全知识的科普宣教工作，提高食品安全城市创建工作的社会知晓度。充分利用“3.15”消费者权益日、12331食品安全宣传周、食品安全培训班等活动，进一步提升百姓食品安全防范意识。
　　创建国家食品药品安全放心城市，提高供给质量。大洼区在食品安全监管上以“管”“检”“治”的连贯实施，让以往“权责”不明晰、“产出”不安全、“管理”不到位等问题得以逐步化解，用国际化的标准建立起“大洼模式”的食品安全屏障，提高城市的食品安全刻度。（刘洋）