港城食用菌结缘粤港澳大湾区菜篮子

近日，粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地（第十批）认定名单公布，我市农业部门组织申报的香如、品品鲜、如意情、裕灌、银丰等10家食用菌企业全部入围，这也是江苏省首批入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地的食用菌企业。这些生产基地的产品将进入粤港澳大湾区“菜篮子”平台，全面供应粤港澳大湾区市场乃至全国市场。

昨日，在江苏裕灌现代农业科技有限公司生产车间，工人们正在将生产线上的一瓶瓶罐头进行高温消毒、打包。优质的产品质量是挺进市场的第一道“门槛”，裕灌是全国《双孢蘑菇行业质量标准》制定牵头单位，公司蘑菇栽培以麦秸秆为原料，采用三次发酵技术，实现工厂化周年化循环生产。

“这些双孢菇要经过验收合格后才能进入到车间生产。生产车间会对这些食品安全进行控制，达到客户要求以及国家相关标准。”该公司体系专员何姗姗介绍，鲜菇产品实现了全程冷链物流支撑，标准化0-3℃保鲜技术确保产品品质。

灌南县具有悠久的食用菌栽培历史，不仅盛产双孢菇，还有金针菇、杏鲍菇、香菇等多个品种，此次有5家当地企业入选“菜篮子”名单。作为全国单体最大的双孢菇种植基地，江苏裕灌现代农业科技有限公司便是其中之一。在厂区里走一走，只见厂房整齐划一，一间间菌菇种植车间封闭管理，看不见一栋大棚。“菇房通过自动化控制系统，精准控温、控湿，进行气候调节、水质净化，为蘑菇生长创造适合的环境。”该公司种植技术负责人聂世奇介绍，精细化、数字化、智能化的管理，让双孢菇生产实现了全年不间断，每平方米培养料鲜菇产量高达35公斤。

近年来，我市通过“政策推动、龙头带动、创新驱动、品牌拉动”等举措，推动一二三产业融合发展的食用菌产业发展体系建设，进一步做大做强食用菌产业。全市常年食用菌种植面积2200万平方米左右，其中工厂化种植面积占比超过90%，工厂化食用菌生产量占全国工厂化生产总量的五分之一。

据悉，粤港澳大湾区“菜篮子”建设于2019年启动，采取以“一个标准供市场、一个平台流通、一个体系监管质量安全”的运行模式。此次我市10家食用菌企业入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，有助于拓展港城食用菌销售渠道，擦亮连云港农产品品牌，对农业高质量发展和推动乡村振兴具有重要意义。

市农作物技术指导站站长胡曙鋆介绍，目前，连云港工厂化食用菌企业集聚度排名全国第一，自动化生产水平居于全国前列。下一步，我市将以入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地为契机，积极开辟珠三角九市、香港、澳门市场，助力食用菌产品“卖湾区、卖全国、卖全球”。