伍家中幼开展食堂火灾应急演练

　　本网讯（钟娇妍）为增强食堂工作人员安全意识，提高火灾自救自护能力，3月22日上午，伍家中幼举行食堂火灾应急演练。

　　此次演练模拟场景是在食堂烹饪操作间，因操作不慎，油锅起火，危及电路、气路。火起时，炒菜师傅快速闪躲，大声报告炊事班长并提醒其他员工。班长立刻安排：专人关电、专人关气、专人上报，同时迅速组织人员拿来灭火器、灭火毯，用灭火毯盖住熊熊燃烧的油锅，再用灭火器喷向周围余火，灭火过程紧张而有序。待火苗完全扑灭后，食堂工人开始清理现场。安全领导小组在接到食堂班长的电话后，迅速吹响一长三短口哨，正在二楼备课室的老师、阅览室的班级及一楼美劳室的班级迅速有序撤离到室外空旷场地，各班组清点人数上报，保安师傅也迅速在食堂综合楼外拉起了警戒线。

　　演练结束后，后勤园长王年梅就地总结了此次演练的经验和不足，强调了食堂安全的重要性及发生食堂火灾时，应该采取正确的应急处理措施，并表示在以后的工作中会不定期、不定时的开展此类演习。随后，王年梅对在场的教职员工进行了灭火器实操培训，讲解了灭火器的正确使用方法和注意事项，并模拟真实火灾场景让大家实际操作。

　　此次消防演练，不仅强化了食堂员工消防安全意识，也提升了教职员工应急反应速度和相互协调的能力，同时，对应急预案的实用性、有效性和完整性也是一次检验和完善。