产教融合促发展校企共育谱新篇绵竹职中2020级酿酒专业学生剑南春集团公司岗位实习

2022年5月16日上午，四川省绵竹市职业中专学校与四川剑南春有限责任公司在企业会议室隆重举行了酿酒工艺与技术专业学生进企岗位实习启动仪式。四川剑南春有限责任公司人力资源部毕峰部长、总师办李学琴主任等企业相关领导，四川省绵竹市职业中专学校贺于松副校长一行及2020级酿酒专业班全体学生参加了本次启动仪式。

启动仪式上人力资源部毕峰部长对与会领导、教师和同学们的到来表示了热烈欢迎，并以企业的发展史鼓励学生热爱酿酒专业，对实习生提出三点希望：要注意安全，树立安全第一的意识，遵守企业安全生产要求，确保实习顺利完成；要努力工作，把岗位实习作为学业的重要组成部分，在实习中多观察，认认真真向生产一线师傅学习，全身心投入到生产实践中；要维护形象，以文明、自信、担当的工作状态展现学生的良好形象，在实际岗位中努力学习好理论知识和实操技能。贺于松副校长在会上对剑南春集团公司接纳绵竹职中学生岗位实习表示衷心感谢，同时指出学校创办酿酒工艺与技术专业是为了更好地服务地方经济发展，服务区域企业对酿酒人才的需求。剑南春集团公司作为地方经济支柱企业接纳绵竹职中学生岗位实习，参与人才培养重要环节，将揭开绵竹职教在酒类人才培养中校企共育的新篇章。启动仪式上，贺于松副校长代表学校向剑南春师傅代表莫凯、肖健、罗嘉钜颁发聘书。

5月17日上午，剑南春总师办主任李学琴带领学生们参观了剑南春的博物馆、窖池、制曲车间、陶坛库等，通过对酒厂的参观实习，学生们详细了解了这一国家名酒的生产过程和生产工艺，对剑南春生产技术规范、酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系有全面的了解。

在接下来的两个月时间，绵竹职中第一届酿酒工艺与技术专业74位学生将在四川剑南春有限责任公司进入车间实际岗位进行白酒文化、酿造工艺、白酒勾调、灌装存储等技术的教学实训。此次校企合作开展岗位实习，帮助学生巩固运用所学的理论知识、专业知识、专业技能，使理论与实践有机结合，培养学生独立工作和与人合作的能力，也是酿酒专业人才培养途径在产教融合、校企共育的探索与实践。