水乡兴化长出调味品大产业

我市是农业大市，作为著名的“鱼米之乡”，兴化大闸蟹、兴化小龙虾、兴化大青虾……众多兴化美食不知俘虏了多少人的胃。

除了文化、美食，再次让兴化脱颖而出的，则是近些年以兴化经济开发区为载体，着力建设 “中国唯一、世界第一”国际调味品产业集聚区，打造千亿级健康食品产业集群。

近日，央视《经济半小时》栏目《走进县城看发展》专栏，用近七分钟的时长聚焦我市调味品生产，展示菜香里飘出新财富。

打造集聚区

崛起8平方公里的产业高地

2006年，我市在经济开发区成立全省首家农副产品加工区，后列入第一批国家农业产业化示范基地。顶新集团、五得利面粉两个“种子选手”率先筑巢。在顶新集团带动下，我市形成了22万亩香葱基地和40多家以香葱等为原料的加工企业，被称为“亚洲最大的香葱生产和脱水蔬菜加工基地”，“兴化香葱”成为国家原产地保护产品。在五得利（兴化）公司和省农科院作用下，我市形成了全国著名的里下河优质红皮小麦生产基地，年产红皮小麦55万吨。

一批行业大咖纷纷追逐“产业链”而来。典型的有，生产方便面的华丰集团、生产火锅料的安井公司、生产奶脂黄油及冷冻方便熟面的伽力森。随后，特味浓也追着安井而来。特味浓总投资7亿元，由返乡能人创办。在特味浓的示范带动下，一批在外从事调味品生产经营的能人产生了“归巢欲”。在我市，有1万多人从事调味品生产、加工和销售工作，产业规模达300亿元。在全国，有5万多兴化人从事调味品产业，产业规模占全国的18%。

“这6万多人，是土壤和基石，也是触角和网络，通过他们，我市不仅要把本地‘小而散’的企业‘聚起来’，也要把在外‘多而广’的能人‘请回来’，更要把全国‘大而强’的龙头‘引过来’，走集约化、高端化、品牌化发展之路。”兴化经济开发区管委会主任陈林说。

2017年，依托得天独厚的农产品、水产品、畜禽养殖等资源禀赋和雄厚的调味品产业基础，我市提出，突出调味品产业，着力建设 “中国唯一、世界第一”国际调味品产业集聚区，打造千亿级健康食品产业集群。为此，在开发区规划了8平方公里调味品集聚区。

这两年，我市共新注册230多家调味品企业， 到目前，全市工商注册调味品企业473家，调味品集聚区入驻企业300多家，投资总额超过200亿元，形成“井喷”式增长效应。

向终端升级

新产品带来高附加值

伽力森主食企业（江苏）有限公司片状奶油生产线正在加紧投产。“片状奶油是黄油的升级产品，主要用于烘焙，其附加值比黄油高出30%。”公司董事长王伟强说。

2016年11月，伽力森一期项目竣工投产，主要生产乳脂黄油、粉脂黄油、冷冻熟面和浓缩高汤产品。近年来，公司年产黄油2万吨，是中国黄油制品生产和出口最大企业。为推动产品向更高端升级，伽力森公司投资1400多万元引进德国生产线，上马了片状奶油项目。

泰州安井食品有限公司日产火锅料达到700吨，是全国最大的火锅料生产基地，年产销售突破20亿元。此外，该公司新上的麻辣小龙虾生产线、藕夹生产线正在试产，新的生产线大大提升兴化小龙虾、荷藕产品的附加值。

我市还锚定复合调味品发展，不断招引项目。调味品复合化可以让年轻的消费者方便快捷的烹饪美味，解决其不会做、没时间做的消费痛点。同时，餐饮行业需求日益增大，规范化和连锁化经营带来了对标准化复合调味料需求的快速增长。“拉面说”是生产复合调味品的典型企业之一。该企业由3名90后女大学生创办，产品就是“速食面”。“一碗面，不仅仅是一碗面，而是包含了情绪和场景在其中的。吃一碗面，其实是一个诉说的过程。”拉面说负责人姚启迪说。该企业虽然只租赁了一幢厂房，可上半年销售额就逾1.5亿元。

助力项目发展

建设标准厂房和导师团队

“政府为我们建好了厂房，还配套了一切设施，待生产设备安装到位，就能很快投产。”鼎烹世家是一家健康食品企业，公司行政人事主管袁露华说，从企业筹建到设备进厂安装仅用了不到6个月，“企业进驻变得像拎包入住精装公寓一样方便。”

袁露华描述的“精装公寓”，是开发区调味品产业集聚区的中华食谷A区。10栋四层高的标准化厂房依次排开，污水处理设施、食堂、多功能报告厅等设施配套齐全。这里已落户了7家健康食品企业。一路之隔，“中华食谷”B区标准厂房、会展中心、人才公寓、生活中心等配套工程正在加紧建设。未来，更多健康食品项目将以小集聚区的方式集聚。

陈林说，这种重资产招商，可以更好地招商选资，节约、集约用地，便于项目方减少投资风险，同时加快项目的快速投产。为策应调味品集聚区发展，我市规划配套建设100万平方米的现代化标准厂房，中华食谷A区是首批建设的标准厂房。

为促进入驻企业发展，我市实施入驻企业免三年租金制度，三年后按市场价收取租赁费用。兴化经济开发区还设立“丽泽基金”项目，专为集聚小区项目提供资金支持，该基金项目初始金额为1亿元，总金额为3亿元。

为了给产业项目提供更多技术支撑，我市还与中国食品工业协会合作共建“中国健康食品产业创新基地”，与中国农业大学合作建立“中国农业大学（兴化）健康食品产业研究院”。