市食品药监局组织对高明区申报A级餐饮企业进行评审

    8月3日，市食品药品监督局检查组对高明区第一批申请A级餐饮企业进行了评审。

    检查组对溢达集团食堂等5家企业在“硬件”和“软件”上进行了量化评分，从食品原料采购台帐、食品制作流程、食品加工设备设施、餐具消毒保洁、食品安全保障制度及管理措施等多方面进行了严格检查。市食品药品监督局吴廷保科长对受检的企业给予了较高的评价，但也指出部分企业在卫生规范等细节问题还要进一步改善。

    通过这次评定检查，促进了高明区餐饮业规范化、标准化的发展，强化了餐饮服务食品安全量化分级工作，有利于为消费者提供更安全、卫生的餐饮消费服务。 

高明区市场安全监管局 杜晖雄 供稿

2011年8月8日