习饮食学搭配享健康

　　为深入贯彻“广东技工”工程，充分发挥技能大师工作室领创人在技艺交流和绝技绝活传承方面的示范引领作用，大力弘扬工匠精神，营造知识崇高、人才宝贵、创造伟大的社会风尚，汕头市人力资源和社会保障局定于2021年3月起，每月邀请1名汕头市技能大师工作室领创人开展专题讲座，计划至今年底，共开展10期。

　　专题讲座第2期于4月24日在汕头市人才驿站（总站）举办，邀请汕头市技能大师工作室领创人、汕头市高层次人才、汕头市餐饮业协会副秘书长、汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校教师陈进全老师进行授课分享，活动吸引社会各行各业代表30多人报名参加。

　　在讲座上，陈老师通过对二十四节气独到的见解演绎，以科学配膳、营养合理的现代饮食理念，提出平衡饮食结构的推荐菜品。如立夏时节炎暑临，护养心脏保健康，推荐菜品：煎炆白菜包、蒸荷香滑鸡；小满气候多热湿、清清淡淡护皮肤，推荐菜品：绿豆苡仁瘦肉汤、西洋参冬瓜炖鸭翅；芒种时节梅雨至，祛湿防热防暑气，推荐菜品：百合莲子瘦肉粥、淮山鸭肉粥；炎热天气夏至来，须防“疾从口入”因，推荐菜品：四宝粥、莲花莲藕排骨汤；小暑炎热忌生冷，五脏六腑宜温和，推荐菜品：西瓜皮炒乌鸡肉、西瓜肉炖乌鸡骨；酷热难耐是大暑，防暑降温宜选粥，推荐菜品：珠瓜瘦肉粥、嫩姜鲈鱼粥。

　　现场嘉宾们专心致志地聆听，认真地询问，与老师交流互动，进一步了解膳食结构和日常菜品搭配，大家都觉得受益匪浅，并打算改变不良膳食习惯，将合理膳食、注重养生的时尚及健康的生活方式带到日常生活中去。