食品安全知识早该进课堂了

　　11月12日，斗门区食品药品监督管理局透露，他们将与斗门区教育局联合，在区70所初中、小学里推广食品安全知识课程，到时，斗门70所中小学共7万名学生，将接受每两周一节的食品安全知识课。
　　早该开设这一课程了。
　　2006年底，国家体育总局公布了《第二次国民体质监测公报》，结果显示：最近20年来，我国儿童青少年的体质一直呈现持续下降的趋势。从1985年到2000年，仅以中国大城市的学龄男生为例，其超重和肥胖检出率，就从1．4％迅速攀升到17．1％，15年间翻了12倍以上。女生的超重和肥胖检出率也从1．5％攀升到将近10％，翻了6倍以上。健康专家分析后认为，导致青少年体质下降的重要原因之一，就是膳食结构的不合理和不良的饮食习惯。可见，对中小学生开展饮食教育势在必行。
　　至于怎么开设，绍兴市的经验值得借鉴。一是用行政手段将饮食教育推进课堂（开始时，家长和一些老师不理解，有抵触情绪）；二是编辑一册图文并茂的“食育”教材，自制一张光盘，内有大量食品安全的案例，要求在校园电视台播出；三是做到教材、时间、师资、场地四落实，每周安排一课时，由专任老师授课；四是加强课程的整合，做到与相关教学有机结合，将饮食教育与相关学科相结合，与学校安全卫生教育相结合，与家庭教育相结合。
　　笔者衷心希望，肇始于斗门区的食品安全知识教育能上升到饮食教育层面，在试点的基础上，尽快推广到全市，以造福于广大中小学生。