南头派出所清查辖区包子铺抽检23家包子铺竟有14家卖毒包

　　路边小店的包子膨大，口感松软，看起来雪白诱人，可你知道吗，这些包子中,有些是有毒包子!因其非法添加了有害的含铝物质。近日，南头派出所对辖区包 子铺进行清查，共排查23家包子铺，其中竟查出14家馒头包子铺涉嫌非法添加有害物质。目前，这14家包子铺的11名经营者被警方刑事拘留。

　　14家包子铺卖毒包子

　　近一段时间，僵尸肉、毒包子等食品安全问题不断出现，引起了社会热议。南头派出所以食品安全为突破口，加大对民生案件的侦办力度，并通过微信、微 博和各大主流网站广泛收集线索，尤其是与食品药品违法犯罪相关的线索。其中，有市民反映了馒头、包子、油条等早餐的食品安全问题。据反映，有不法商贩为使 包子等早餐食品卖相更好、多卖钱，竟用含铝添加剂的泡打粉做馒头包子，这情况引起南头派出所的高度重视。

　　对此，南头派出所成立专案组，研究制定了专项行动方案，分组逐步展开行动。首先，民警在辖区开展走访和摸排工作，掌握辖区馒头包子铺的基本情况。5月1日 至6月4日，行动小组对辖区的馒头包子铺开展清查。南头街道每个社区选择一二个包子铺，提取包子馒头等样品分批送检。一共有23家包子铺的包子、馒头样品 被送到专业机构进行检测。

　　检测鉴定结果表明，其中14家包子铺的所有馒头、包子的铝残留量均不符合安全标准和要求，涉嫌非法添加有害物质。

　　11名经营者被批准逮捕

　　检测鉴定结果出来后，南头派出所立即安排收网行动。行动小组从正在营业的涉嫌非法添加有害物质的14家包子店铺内均搜出了泡打粉等添加剂。民警将相关涉案物品与50余名涉案人员一同带回派出所进行调查。

　　经调查确认，这14家包子铺存在食品安全违法行为，14家店铺的主要涉案人员对其在食品内添加含铝 泡打粉的违法行为供认不讳。14家店铺的11名涉案人员（有3家为连锁店铺）被南山警方以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪依法刑事拘留。

　　目前，南山区检察院已对这11名犯罪嫌疑人作出批捕决定。11名犯罪嫌疑人，将面临法律制裁。

　　■提醒  小心白富美包子！

　　南山警方提示：市民群众在平时购买馒头包子时，如果发现包子表面雪白透亮的，可能添加了含铝泡打粉，务必小心购买，一旦发现在食品中非法添加含铝泡打粉等违法行为线索，请立即向公安机关举报。

　　■求问  为何加含铝泡打粉？

　　据介绍，泡打粉是一种化学复合疏松剂，馒头、包子、面包等面食添加后，就能快速发泡，变得膨松，被作为食品添加剂广泛使用。

　　为什么有些包子铺要添加含铝的泡打粉？专业人员介绍：平常的面发酵时间至少需要4个多小时，而添加了含铝的泡打粉后，不到半小时就能使用，含铝 泡打粉的膨化效果非常高，制作好的馒头包子个头也会变大，从外观上让人比较有食欲。价格又相对便宜，可以说既节省时间，又得来利益。

　　■法规  膨化食品禁用含铝食品添加剂

　　2014年5月14日，国家卫计委等5部门发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，对含铝食品添加剂使用做出新规定，自2014年7月1日以后 生产的膨化食品不得使用含铝食品添加剂。小麦粉及制品除油面制品、面糊（用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉外，不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

　　专业人员介绍，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后，会慢慢在身体内积累。含铝物如沉积在骨骼中，可使脑组织发生器质性病变，出现记忆力衰退，甚至脑瘫。沉积于皮肤，弹性会降低，皱纹增多。

　　如果违反禁令，将面临什么样的处罚呢？根据《刑法》相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的， 处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以 上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。