天河区食品药品监督管理局全力保障群众自办龙舟宴席

　　一年一度的民间龙舟竞渡在端午节期间盛大举行，根据习俗，群众将自办龙舟宴席。为降低突发食品安全事故风险，让群众过一个祥和节日，我局多措并举全力以赴开展食品安全保障为龙舟竞渡保驾护航。

　　一是高度重视，提前部署。结合我区实际迅速制定保障方案以及应急预案，成立龙舟竞渡食品安全保障小组。提前一个月函告辖区各街道办事处对举办龙舟竞赛自办宴席活动进行备案，全面掌握供餐方式。二是现场监管，督促整改。辖区共有5个街27个地点开展龙舟竞渡大型供餐活动，其中4个村在持证餐饮单位承办龙舟宴席供餐人数1590人，其余23个点为自办宴席，供餐约9800余人次。我局重点检查食品原料进货索证索票，从业人员卫生状况、现场加工制售流程关键环节等情况，并严格要求落实食品留样制度，降低食品安全风险。三是强化指导，大力宣传。23个群众自办龙舟宴席点，设置于祠堂、小区、饭堂等临时就餐场所，保障范围广、难度大。为更好达到保障目的，我局结合实际制定详尽的食品安全指导意见，提前对从业人员进行指导规范食品原料采购，存储、加工等关键环节的规范操作，确保宴席过程的食品安全。同时，通过张贴宣传画等形式加大预防食物中毒知识的宣传工作，普及食品安全知识，提高自办宴席负责人和从业人员的食品安全意识。四是积极防范，加强应急。节假日期间我局加强24小时值班制度，切实做好食品安全事故应急处理的各项准备工作。一旦发生食物中毒等食品安全事件，积极采取有效措施快速妥善处理。

　　通过提前部署，多措并举，全力保障，今年“端午龙舟竞渡”期间我区未发生一起餐饮食品安全事故，确保了各街、村龙舟竞渡活动顺利举行。

区食品药品安全监督管理局　曾晓鑫
2013年6月18日