营山县市场监管局立足三抓扎实开展餐饮服务单位疫情防控专项检查

为落实好餐饮单位疫情防控措施，保障春节期间群众饮食安全。近日，营山县市场监管局立足“三抓”扎实开展餐饮单位疫情防控专项检查。

一是督促抓实。督促经营者认真落实食品安全主体责任，不采购和经营无溯源凭证、来源不明的食品，严格落实冷链食品查验相关规定，加强从业人员健康管理，认真落实体温检测、佩戴口罩、扫码进店、经营场所清洁消毒、隔桌隔位就餐、使用公勺公筷、拒食各类野味等防控措施。

二是检查抓细。全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等情况。重点检查餐饮服务单位执行从业人员及顾客体温测量和健康扫码情况，同时对冷链食品、海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的冷冻食品、肉类、水产品以及其他食品原料，详细检查各餐饮单位是否存在经营使用大河鱼、野生鱼、野生动物及其制品的情况。

三是执行抓严。对在检查中发现问题的单位坚决做到该整改的必须立即整改、该停业整顿的必须停业整顿，该处罚的必须严肃处罚。此次专项检查共出动执法人员３００余人次，检查县城内重点餐饮单位５０余家，对２家未索证索票、无核酸检测报告的餐饮单位进行了立案调查，对５家疫情防控措施不到位的餐饮单位现场责令整改。