部门动态沐川县市场监管局保障两会食品安全
近日,乐山市沐川县市场监管局派出党员先锋队,对竹海大酒店、三才大酒店2家承办县“两会”的就餐接待单位进行全方位监管,确保县“两会”顺利召开。
提早部署,确保责任落实到位。成立县“两会”保障监管工作领导小组,由局党组书记任组长,挑选业务骨干党员组成驻点保障检查组,确保人员到位、职责到位、工作到位。对就餐接待单位从业人员进行会前培训,并对其内外环境卫生、食品从业人员健康、重大活动食谱、原料采购检验等进行拉网式检查,明确企业食品安全第一责任人责任,确保两会期间餐饮食品安全。
突出重点,严格落实疫情防控。执法人员重点对后厨及冷库冷链食品进行检查,对接待单位134名从业人员进行核酸检测采样,检测结果均为阴性。督促就餐接待单位积极落实疫情防控有关政策和要求,落实专人负责督促就餐人员规范佩戴口罩、体温检测、扫码亮码等。
现场驻点、全程严密监控。在各就餐接待单位派驻监督人员,实施24小时全程监督,加强对加工制作、食品留样、供餐流程和清洗消毒等关键控制环节的监管,杜绝食源性疾患。县“两会”期间严格执行24小时值班和事故“零报告”制度,做好重大事件应及处置准备工作。