区食品药监局召开2018年农村集体聚餐食品安全知识培训会

本网讯    为及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，有效预防和控制群体性食物中毒等食源性疾病的发生，更好的保障全区广大群众食品安全。11月13日上午，区食品药监局组织农村集体聚餐监管人员及150名农村集体聚餐负责人和乡村厨师进行了食品安全知识培训。

本次培训共有三项内容：一是向培训人员讲解农村集体聚餐登记报告制度、乡村厨师基本要求、场所环境与设施、食品采购与储存、加工留样、应急处置等方面的知识；二是进行食品安全知识测试；三是由中国人寿财产保险公司西安中心支公司工作人员向培训人员宣传食品安全责任保险投保政策。会议要求农村集体聚餐承办者要进一步强化食品安全责任意识，规范食品安全操作行为，落实备案公示制度，提高应急处置能力，有效防控群体性食品安全事件的发生。